Listão de Exercícios – Substâncias
Orgânicas e Inorgânicas
Curso de Biologia 2006 – Professor
Edílson Soares
1. (Puccamp
2000) Radicais livres, que se originam de reações químicas das quais o O‚
participa, têm efeitos nocivos sobre as membranas biológicas. Agindo sobre as
duplas ligações dos ácidos graxos das lipoproteínas, comprometem as funções de
tais membranas. Estrutura lipoprotéica, portanto sujeita à ação danosa do
oxigênio, está presentea) somente na membrana plasmática.b) somente nas
membranas mitocondriais.c) somente nas membranas plasmática e nuclear.d)
somente no retículo endoplasmático e na membrana nuclear.e) em todo o sistema
de membranas das células.
2. Entre as substâncias que protegem as
membranas lipoprotéicas da ação do oxigênio está a vitamina E. Pode-se,
portanto, concluir que essa vitamina atua comoa) oxidante.b) anti-oxidante.c)
anti-redutor.d) catalisador.e) auto-regulador.
3. (Ufpe 96)
Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a letra (V) se a afirmativa
for verdadeira ou (F) se for falsa. Os sais minerais existem nos seres vivos de
forma imobilizada ou dissociados em íons. Pequenas variações nas porcentagens
de íons podem modificar profundamente a permeabilidade, irritabilidade e
viscosidade de célula. Analise as propostas apresentadas.
( ) Magnésio (Mg++ ) presente na
clorofila é, portanto, necessário à fotossíntese.
( ) Cálcio (Ca++ ) é necessário
para a ação de certas enzimas em importantes processos fisiológicos.
( ) Ferro (Fe++ ), presente na
hemoglobina, faz parte de pigmentos importantes na respiração (citocromos).
( ) Fosfato (PO4- ) é
o principal cátion extra e intracelular.
( ) Cloreto (Cl - ) importante
cátion presente tanto na hemoglobina quanto na clorofila.
4. (Puccamp
2004) ENERGIA
A quase
totalidade da energia utilizada na Terra tem sua origem nas radiações que
recebemos do Sol. Uma parte é aproveitada diretamente dessas radiações
(iluminação, aquecedores e baterias solares, etc.) e outra parte, bem mais
ampla, é transformada e armazenada sob diversas formas antes de ser usada
(carvão, petróleo, energia eólica, hidráulica, etc). A energia - incluindo a
luz visível e as radiações ultravioleta e infravermelha - é um dos componentes
abióticos dos ecossistemas e juntamente com a atmosfera e o solo deve ser
considerada no estudo dos diversos níveis de organização dos ecossistemas,
desde moléculas orgânicas, células, tecidos, organismos, populações e
comunidades. (Adaptado de
Antônio Máximo e Beatriz Alvarenga. "Curso de Física". v. 2. S.
Paulo: Scipione, 1997. p. 433). Considere as afirmativas a seguir, sobre
a obtenção e armazenamento de energia nos seres vivos.I. Os animais adquirem
energia para suas atividades através da alimentação.II. Nos vertebrados, parte
dos carboidratos ingeridos é convertida em glicogênio.III. O glicogênio é
armazenado no pâncreas e no fígado.IV. O excesso de carboidratos é transformado
em amido.Estão corretas SOMENTEa) II, III e IVb) I, II e IIIc) III e IVd) II e
IVe) I e II
5. (Ufsc 96)
Na(s) questão(ões) a seguir escreva nos parênteses a soma dos itens corretos. A
água é a substância mais abundante na constituição dos mamíferos. É encontrada
nos compartimentos extracelulares (líquido intersticial), intracelulares (no
citoplasma) e transcelulares (dentro de órgãos como a bexiga e o estômago).
Sobre a água e sua presença nos mamíferos é CORRETO afirmar que:
(01) a
quantidade em que é encontrada nos organismos é invariável de espécie para
espécie.
(02) com passar
dos anos, existe uma tendência de aumentar seu percentual em um determinado
tecido.
(04) é
importante fator de regulação térmica dos organismos.
(08) em tecidos
metabolicamente ativos é inexistente.
(16) participa
da constituição dos fluidos orgânicos que transportam substâncias dissolvidas
por todo o corpo.
(32) constitui
meio dispersante para facilitar a realização das reações químicas.
6. (Ufc 96)
Na(s) questão(ões) a seguir escreva no espaço apropriado a soma dos itens
corretos.
Sobre as
substâncias que compõem os seres vivos, é correto afirmar que:
(01) os
carboidratos, os lipídios e as vitaminas são fontes de energia para os seres
vivos;
(02) a água é a
substância encontrada em maior quantidade nos seres vivos;
(04) além de sua
função energética, os carboidratos estão presentes na formação de algumas
estruturas dos seres vivos;
(08) as gorduras
constituem o principal componente estrutural dos seres vivos;
(16) os seres
vivos apresentam uma composição química mais complexa do que a matéria bruta,
sendo formados por substâncias orgânicas, como as proteínas, os lipídios, os
carboidratos, as vitaminas e os ácidos nucléicos.
7. Nos últimos
anos, tem sido crescente o uso indiscriminado de medicamentos à base de
vitaminas. Sobre essas substâncias reguladoras do metabolismo é correto afirmar
que:
(01) o excesso
de vitaminas hidrossolúveis pode trazer problemas porque se acumulam no
organismo atingindo níveis de toxicidade;
(02) as
vitaminas lipossolúveis dissolvem-se bem em gorduras e não se acumulam no
organismo;
(04) são
lipossolúveis as vitaminas A, D, E e K;
(08)
normalmente, não há a menor necessidade de tomar medicamentos à base de
vitaminas quando o indivíduo recebe uma dieta variada, com carne, leite,
legumes, verduras e frutas;
(16) as
vitaminas D e K são utilizadas para retardar o envelhecimento, pois funcionam
como antioxidantes, reparando, assim, os danos causados pelos radicais livres.
8. (Cesgranrio
2000) PERNILONGOS ESCOLHEM SUAS
VÍTIMAS PELO CHEIRO
Se você diz que
pernilongos gostam mais de morder a sua pele que a dos outros, talvez você não
esteja dizendo nenhum absurdo. O entomologista Jerry Butler montou um espécie
de olfactômero e constatou, num trabalho para a Universidade da Flórida, nos
EUA, que, quando saem em busca do sangue necessário para o trabalho de pôr
ovos, pernilongos fazem sua escolha, principalmente, a partir do cheiro.
Butler descobriu,
auxiliado pela pesquisadora Karan Mckenzie, que pernilongos conseguem detectar
um odor até a uma distância de 60 quilômetros: a respiração ou o suor de um
corpo, misturado a outras substâncias, fica no ar, e vão sendo rastreados. Uma
das preferências notadas no teste são odores decorrentes do ácidos lático e do
ácido úrico.
http://www.galileuon.com.br/nd/20000828.htm
Suponha que um
determinado pernilongo esteja com deficiência de vitamina A e que procure uma
fonte rica nesta vitamina. Tem que optar por picar indivíduos entre um grupo de
pessoas sofrendo de doenças carenciais. Dentre pacientes acometidos das doenças
a seguir, deve ser PRETERIDO o que se apresenta:a) beribéri.b) cegueira
noturna.c) escorbuto.d) raquitismo.e) queilose.
9. (Ufmt 96)
Na(s) questão(ões) a seguir julgue os itens e escreva nos parênteses (V) se for
verdadeiro ou (F) se for falso. Um homem
adulto na faixa etária entre 18 - 30 anos, com aproximadamente 70 kg de peso,
se ficar sentado o dia inteiro em uma cadeira sem fazer nada, exceto comer,
necessita de 1700 calorias diariamente, sendo esse valor considerado a
quantidade basal normal suficiente de energia apenas para sobreviver. A seguir
são mostrados os requisitos diários de algumas vitaminas:
A - 5000 UI
C - 45 mg
D - 400 UI
E - 15 UI
UI ( unidade
internacional)
Fonte: Guyton,
1985
Sobre essas
informações julgue os itens.
( ) Ácido ascórbico, também conhecido como
vitamina C, tem como função manter a normalidade as substâncias intercelulares
de todo o corpo. A deficiência dessa vitamina produz a incapacidade de
cicatrização dos ferimentos, caracterizando de modo geral a doença escorbuto.
( ) A vitamina A está relacionada com a
manutenção da integridade do epitélio germinativo do sistema reprodutor
masculino e a deficiência dessa vitamina pode levar à esterilidade.
( ) A vitamina D promove a reabsorção de
cálcio pelo tubo digestivo, sem as quantidades adequadas dessa vitamina, os
ossos ficam descalcificados, podendo levar ao quadro de raquitismo.
( ) A vitamina E é necessária à formação de
protrombina e de vários outros fatores de coagulação.
10. (Ufrn 2001) Caros candidatos;
Vocês estão convidados a fazer
um passeio numa área de Mata Atlântica, onde verão um maravilhoso ecossistema.
Nesse passeio, vocês estarão em
contato com a natureza, verão de perto a diversidade da fauna e da flora,
compreenderão como as espécies se inter-relacionam, se reproduzem e como se dão
alguns fenômenos biológicos nos seres que vivem ali e até naqueles que visitam
esse ambiente.
Vocês terão a oportunidade de
verificar de que maneira o homem pode interferir nesse meio, alterando-o, e
quais as conseqüências disso. Também serão convocados a responder a questões
básicas no campo da Biologia.
Para tanto, contarão com a
companhia de Ribossomildo, um experiente pesquisador, que lhes servirá de guia.
Ele dispõe de material para ilustrar, quando necessário, essa atividade de
campo.
Fiquem tranqüilos: vocês estão
preparados, e o passeio será muito proveitoso, pois Ribossomildo só lhes dará
informações cientificamente corretas. Vamos lá?!!!
Ribossomildo
salienta que vegetais, existentes na mata atlântica são importantes fontes
naturais de vitaminas. Informa que as vitaminas sãoa) componentes do grupo das
aminas e necessárias à manutenção da saúde.b) requeridas em pequenas doses
diárias e não podem ser sintetizadas pelos animais.c) necessárias aos
organismos e podem funcionar como cofatores de reações enzimáticas.d)
encontradas naturalmente nos alimentos e constituem fontes de energia.
11. (Puccamp
2000) Uma célula secretora apresenta, como organela mais desenvolvida, o
retículo endoplasmático liso. Pode-se concluir que esta célula produza)
aminoácidos.b) proteínas.c) muco.d) glicoproteínas.e) lipídios.
12. (Uff 2001)
Os hormônios esteróides - substâncias de natureza lipídica - são secretados a
partir de vesículas provenientes, diretamente, do:a) Retículo endoplasmático
lisob) Retículo de transiçãoc) Complexo de Golgid) Retículo endoplasmático
granulare) Peroxissomo
13. (Ufpr 2000) Com base em estudos
citológicos, pode-se afirmar:
(01) A
quantidade de água em um organismo depende da intensidade da atividade
metabólica de suas células, do tipo de tecido considerado, da idade do
indivíduo e da espécie a que ele pertence.
(02) Uma planta
provavelmente aumentará sua taxa de fotossíntese quando for colocada em um
local iluminado por luz verde.
(04) O processo
de transporte de elétrons, acoplado à oxigenação fosforilativa, ocorre na
matriz mitocondrial.
(08) Células que
manifestam alta atividade fagocitária devem apresentar um número elevado de
lisossomos.
(16) Durante a
prófase I meiótica ocorre o "crossing-over", de grande importância na
variabilidade genética entre os descendentes.
(32) Os
peroxissomos atuam na decomposição de H‚O‚, composto formado como produto final
em muitas reações do metabolismo, de efeito altamente lesivo às células.
(64) Apenas
células de vida livre apresentam cílios, visto serem eles estruturas cuja única
função é a movimentação celular.
14. (Unb 96) Desde o início da teoria celular
até hoje, muito se tem descoberto acerca da célula, de suas organelas e
características, e a respeito dos processos bioquímicos que nelas ocorrem. Com
relação a esse tema, julgue os itens seguintes.
(0) O movimento
citoplasmático, conhecido como ciclose, é visível ao microscópio óptico e tem
intensidade inversamente proporcional à temperatura.
(1) Alterações
na concentração dos íons provocam, nas células, modificações profundas na
permeabilidade, na viscosidade e na capacidade de resposta a estímulos.
(2)
Mitocôndrias, retículo endoplasmático e lisossomos são comuns às células procarióticas e às eucarióticas.
(3) O número de
cloroplastos de uma célula é determinado geneticamente, mantendo-se estável ao
longo da vida celular.
(4) O açúcar das
frutas é produzido durante o processo de fotossíntese.
(5) O fumo e a
atividade física regular têm papéis antagônicos na destruição do excesso de
colesterol.
15. (G1) Qual é o componente químico mais
abundante nas células dos seres vivos animais e vegetais.
16. (G1) A principal substância INORGÂNICA que
encontramos nas células dos seres vivos é (são):a) a água.b) gorduras.c)
proteínas.d) sais.e) vitaminas.
17. (Unifesp 2002) Um ser humano adulto tem de
40 a 60% de sua massa corpórea constituída por água. A maior parte dessa água
encontra-se localizadaa) no meio intracelular.b) no líquido linfático.c) nas
secreções glandulares e intestinais.d) na saliva.e) no plasma sangüíneo.
18. (Ufpe 2002) Os seres vivos apresentam em
sua composição química tanto substâncias orgânicas quanto inorgânicas. Tomando
como referencial a distribuição ilustrada na figura a seguir, para a bactéria
'Escherichia coli', assinale a alternativa que inclui as frações
representativas de água, proteínas e sais minerais, nesta ordem.a) 1, 2 e 3b)
2, 3 e 6c) 1, 2 e 6d) 2, 3 e 1e) 3, 2 e 4
19. (Pucrs 2001) O citoplasma celular é
composto por organelas dispersas numa solução aquosa denominada citosol. A
água, portanto, tem um papel fundamental na célula. Das funções que a água
desempenha no citosol, qual NÃO está correta?a) Participa no equilíbrio
osmótico.b) Catalisa reações químicas.c) Atua como solvente universal.d)
Participa de reações de hidrólise.e) Participa no transporte de moléculas.
20. (Ufsc 2003) Considere os compostos,
apresentados na coluna da superior, e as características, apresentadas na
coluna inferior e, após, assinale a(s) proposição(ões) CORRETA(S).
(I) água
(II) sal mineral
(III) monossacarídeo
(IV) lipídeo
(V) enzima
(A)
biocatalizador de origem protéica
(B) molécula mais abundante na matéria viva
(C) composto
orgânico
(D) composto
inorgânico
(E) tipo de
carboidrato
(01) III - E
(02) II - B
(04) III - C
(08) I - C
(16) IV - C
(32) V - D
(64) V - A
21. (Uem 2004) A água potável é o componente
mais abundante da matéria viva e a sua ciclagem é fundamental para a garantia
de vida no planeta. O ser humano adulto, por exemplo, é constituído por cerca
de 63% de água, sendo que seu tecido nervoso contém 95% desse componente
inorgânico. Só essas informações bastariam para a conscientização a respeito da
preservação da água potável, mas podem-se oferecer muitas outras razões, como
as descritas a seguir.
Dentre as razões
constantes nas alternativas propostas, assinale o que for correto.
(01) A água é
essencial para a vida, uma vez que as reações químicas da célula ocorrem em
meio aquoso.
(02) A água é
formadora do líquido intersticial que banha os tecidos e é componente do sangue
dos animais e da seiva dos vegetais.
(04) O ciclo da
água envolve a constante mudança de estado físico e a permanente troca dessa
substância entre a superfície da Terra, os seres vivos e a atmosfera.
(08) Muitas
doenças dos países pobres estão relacionadas à água não tratada, à ausência de
informação básica e às condições precárias de saneamento.
(16) A água tem
pouca importância no controle térmico. Desse modo, o Hemisfério Sul, conhecido
como o hemisfério das águas, apresenta maiores variações nas temperaturas
médias do que o Hemisfério Norte. Nesse sentido, não é preocupante a inversão
térmica.
(32) É
interessante notar que o oxigênio participa da composição da água e da camada
de ozônio e é originado no processo da fotossíntese, evidenciando que, enquanto
houver água e vida, essa camada não está ameaçada.
(64) A chuva
ácida é originada da emissão de poluentes na atmosfera, como os dióxidos de
enxofre e nitrogênio, que, em contato com o vapor de água, produzem os ácidos
sulfúrico e nítrico. Dentre os muitos problemas causados pela chuva ácida, está
a poluição nos reservatórios de água potável.
22. (Ufsc 2004) Preste atenção nos seguintes
dados fornecidos pelo PNUMA (Programa das Nações Unidas para o Meio Ambiente):
- Em 25 anos,
metade da população mundial pode enfrentar problemas em obter água suficiente
para consumo e irrigação.
- Um terço do
mundo é composto por áreas em que o consumo de água supera a oferta.
Não à toa as
Nações Unidas declararam 2003 o Ano Internacional da Água Doce. Nas últimas
décadas, a escassez de água passou da esfera acadêmica para a cotidiana.
(05/06/2003
disponível em: <www.folha.com.br>)
Esses dados
mostram que existe uma grande preocupação mundial com os recursos hídricos
potáveis.
Com respeito à
água doce e suas fontes de obtenção é(são) CORRETA(S) a(s) proposição(ões):
(01) A obtenção
de água doce potável, a partir da dessalinização da água do mar, é um processo
rápido e econômico.
(02) A
preservação das matas ciliares e das matas do fundo dos vales é medida
importante para a manutenção da qualidade da água dos rios.
(04) Os lençóis
freáticos, devido à sua profundidade, não são alcançados por contaminantes
lançados no solo.
(08) Rios e
lagos constituem-se na principal fonte de água doce para consumo das populações
humanas.
(16) A
distribuição de água doce no mundo é muito homogênea.
(32) Muitos
rios, de grandes cidades brasileiras, poderiam estar sendo usados como fonte de
captação de água potável. Isto, no entanto, não ocorre, devido ao lançamento
direto de esgoto e lixo doméstico nesses rios.
(64) No Brasil,
graças à fiscalização rigorosa e à observância das leis ambientais, não existem
problemas de contaminação dos rios por efluentes originados de indústrias
têxteis, de papel e de produtos químicos.
23. (Enem 2005) A água é um dos componentes
mais importantes das células. A tabela a seguir mostra como a quantidade de
água varia em seres humanos, dependendo do tipo de célula. Em média, a água
corresponde a 70% da composição química de um indivíduo normal.
Durante uma
biópsia, foi isolada uma amostra de tecido para anáIise em um laboratório.
Enquanto intacta, essa amostra pesava 200 mg. Após secagem em estufa, quando se
retirou toda a água do tecido, a amostra passou a pesar 80 mg. Baseado na
tabela, pode-se afirmar que essa é uma amostra de
a) tecido
nervoso - substância cinzenta.
b) tecido
nervoso - substância branca.
c) hemácias.
d) tecido
conjuntivo.
e) tecido
adiposo.
24. (Uff 99) O cálcio desempenha papel
importante em vários processos fisiológicos do homem. Por isso, é indispensável
a manutenção dos níveis plasmáticos de cálcio em estreitos limites, o que
ocorre com a participação de alguns hormônios.Acerca do exposto acima, pode-se
afirmar:a) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de
estímulo para a liberação de calcitonina pelas células parafoliculares da
tireóide.b) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é um fator de
estímulo para a liberação do paratormônio pelas paratireóides.c) A elevação da
concentração plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de
triiodotironina e tiroxina pela tireóide.d) A elevação da concentração
plasmática de cálcio é um fator de estímulo para a liberação de aldosterona
pelo córtex das adrenais.e) A diminuição da concentração plasmática de cálcio é
um fator de estímulo para a liberação de adrenalina pela medula das adrenais.
25. (Pucmg 2001) No sal de cozinha, costuma-se
adicionar sais de iodo. O iodo participa da constituição dos hormônios da
glândula tiróide. A falta do iodo pode provocar nas pessoas:a) barriga d'águab)
amarelãoc) papod) mau hálito
26. (Pucmg 2001) Uma mulher de baixo nível
sócio-econômico está amamentando o filho recém-nascido, mas ingere menos cálcio
do que aquela quantidade normalmente perdida no aleitamento. Sobre essa mãe é
correto afirmar, EXCETO:a) O valor nutritivo do seu leite pode não estar sendo
afetado.b) Apresenta prolactina no seu sangue.c) Em breve não terá mais cálcio
para colocar no leite.d) Apresenta no sangue hormônio produzido pelas
paratireóides.
27. (Fuvest 2002) Os adubos inorgânicos
industrializados, conhecidos pela sigla NPK, contêm sais de três elementos
químicos: nitrogênio, fósforo e potássio. Qual das alternativas indica as
principais razões pelas quais esses elementos são indispensáveis à vida de uma
planta?a) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas; Fósforo - É constituinte de ácidos
nucléicos e proteínas; Potássio - É
constituinte de ácidos nucléicos, glicídios e proteínas.b) Nitrogênio - Atua no
equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular; Fósforo - É constituinte de ácidos
nucléicos; Potássio - Atua no
equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular.c) Nitrogênio - É constituinte
de ácidos nucléicos e proteínas;
Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na
permeabilidade celular.d) Nitrogênio - É constituinte de ácidos nucléicos,
glicídios e proteínas; Fósforo - Atua
no equilíbrio osmótico e na permeabilidade celular; Potássio - É constituinte de proteínas.e)
Nitrogênio - É constituinte de glicídios;
Fósforo - É constituinte de ácidos nucléicos e proteínas; Potássio - Atua no equilíbrio osmótico e na
permeabilidade celular.
28. (Ufrs 2000) Associe os elementos químicos
da coluna superior com as funções orgânicas da coluna inferior.1. Magnésio2.
Potássio3. Iodo4. Cálcio5. Sódio6. Ferro(
) formação do tecido ósseo( )
transporte de oxigênio( ) assimilação
de energia luminosa( ) equilíbrio de
água no corpo( ) transmissão de
impulso nervosoA seqüência numérica correta, de cima para baixo, na coluna
inferior, éa) 4 - 3 -1 - 5 - 2.b) 5 - 6 - 3 - 4 -1.c) 4 - 6 -1 - 5 - 2.d) 5 - 4
- 3 - 6 -1.e) 6 - 4 - 2 - 3 -1.
29. (Ufsc 2003) Na natureza, há um constante
ciclo de elementos e compostos químicos que passam dos seres vivos ao ambiente
e deste aos seres vivos. Com relação ao CÁLCIO e o seu ciclo, é CORRETO afirmar
que:
(01) nos seres
vivos, o cálcio se apresenta, principalmente, na forma de carbonatos e
fosfatos.
(02) com a morte
dos animais que possuem esse elemento em sua constituição, e com a decomposição
das estruturas dos mesmos, os sais de cálcio se dissolvem na água e no solo.
(04) os sais de
cálcio são encontrados na organização do corpo de esponjas e corais.
(08) o cálcio
integra as conchas de moluscos e os esqueletos de vertebrados.
(16) ele é um
elemento químico importante na constituição das moléculas orgânicas, como as
proteínas e os lipídeos.
30. (G1) Quais são os principais elementos
químicos de que são formados os seres vivos?
31. (Ufrn 2003) A composição do leite de cada
espécie de mamífero é adequada às necessidades do respectivo filhote. O gráfico
a seguir apresenta a composição do leite humano e do leite de uma espécie de
macaco.
Considere dois
filhotes de macaco: um alimentado com leite de macaco e o outro com o mesmo
volume de leite humano.A partir da análise do gráfico, pode-se dizer que o
filhote de macaco que for alimentado com o mesmo volume de leite humano
provavelmente apresentaráa) deformidades ósseas.b) carência energética.c) menor
crescimento.d) diarréias freqüentes.
32. (Cesgranrio 94) "Pesquisador
brasileiro desenvolve uma bactéria que permite produzir álcool a partir do soro
do leite e do bagaço da cana." (Revista "Ecologia",
dezembro/92) A produção do álcool pela bactéria
ocorrerá graças a um processo de:a) fermentação.b) combustão.c) fotólise.d)
oxidação eletrônica.e) respiração aeróbia.
33. (Cesgranrio 99) "A margarina
finlandesa que reduz o COLESTEROL chega ao mercado americano ano que vem." (JORNAL
DO BRASIL, 23/07/98)"O uso de ALBUMINA está sob suspeita" (O GLOBO,
27/07/98)"LACTOSE não degradada gera dificuldades digestivas" (IMPRENSA BRASILEIRA,
agosto/98)As substâncias em destaque nos artigos são, respectivamente, de
natureza:a) lipídica, protéica e glicídica.b) lipídica, glicídica e protéica.c)
glicídica, orgânica e lipídica.d) glicerídica, inorgânica e protéica.e)
glicerídica, protéica e inorgânica.
34. (Unesp 99) Os açúcares complexos,
resultantes da união de muitos monossacarídeos, são denominados
polissacarídeos.
a) Cite dois
polissacarídeos de reserva energética, sendo um de origem animal e outro de
origem vegetal.
b) Indique um
órgão animal e um órgão vegetal, onde cada um destes açúcares pode ser
encontrado.
35. (Ufv 99) Com relação às substâncias
químicas dos seres vivos resolva os itens a seguir:
a) Qual é a
forma de armazenamento dos carboidratos nos tecidos animais e vegetais,
respectivamente?
b) Qual é a
unidade monomérica dos ácidos nucléicos?
c) Em qual tipo
de lipídeo são classificados os óleos e gorduras?
d) Cite um dos
aspectos que permite distinguir as diversas proteínas.
36. (Uerj 2002) Em uma determinada etapa
metabólica importante para geração de ATP no músculo, durante a realização de
exercícios físicos, estão envolvidas três substâncias orgânicas - ácido
pirúvico, gliceraldeído e glicose - identificáveis nas estruturas X, Y e Z, a
seguir.
Na etapa
metabólica considerada, tais substâncias
se apresentam na seguinte seqüência:a) X - Y - Zb) Z - Y - Xc) X - Z - Yd) Z -
X - Y
37. (Uflavras 2000) O esquema abaixo
representa um processo bioquímico utilizado na fabricação de pães, vinhos,
cervejas e outros produtos de grande importância para o ser humano.
a) Que processo
bioquímico está representado no esquema?
b) Qual o papel
desse processo no funcionamento das células que são capazes de realizá-lo?
c) Em células
musculares é responsável a ocorrência desse processo bioquímico? Explique.
38. (Uflavras 2000) Em laboratório, foram
purificadas quatro substâncias diferentes, cujas características são dadas a
seguir:A. Polissacarídeo de reserva encontrado em grande quantidade no fígado
de vaca.B. Polissacarídeo estrutural encontrado em grande quantidade na parede
celular de células vegetais.C. Polímero de nucleotídeos compostos por ribose e
encontrado no citoplasma.D. Polímero de aminoácidos com alto poder
catalítico.As substâncias A, B, C e D são, respectivamente:a) glicogênio,
celulose, RNA, proteína.b) amido, celulose, RNA, quitina.c) amido, pectina,
RNA, proteína.d) glicogênio, hemicelulose, DNA, vitamina.e) glicogênio,
celulose, DNA, vitamina.
39. (Uerj 2001) ALGUMAS ETAPAS METABÓLICAS
ENCONTRADAS NO CITOPLASMA DAS CÉLULAS HEPÁTICAS DE MAMÍFEROS
Cite as duas
etapas, dentre as representadas, que são estimuladas pela ação da insulina.
40. (Ufc 2002) Algumas reações fragmentam
moléculas orgânicas complexas e ricas em energia, originando moléculas mais
simples e pobres em energia como dióxido de carbono, água e amônia. O conjunto
dessas reações caracteriza:a) o anabolismo como o processo básico.b) o
catabolismo como o processo básico.c) o catabolismo como síntese de moléculas
variadas.d) a homeostase como o processo de fragmentação de moléculas.e) a homeostase
como o processo de síntese de moléculas simples.
41. (Mackenzie 2002) São substâncias usadas
preferencialmente como fonte de energia:a) fosfolipídios e esteróides.b)
glicerídeos e polissacarídeos, como o amido.c) proteínas e glicerídeos.d)
cerídeos e esteróides.e) carotenóides e polissacarídeos, como a celulose.
42. (Uem 2004) Considerando a morfologia e a
função das células e dos órgãos vegetais, assinale o que for correto.
(01) Elementos
minerais absorvidos do solo pelas raízes podem ser encontrados nas células do
xilema das raízes, do caule e das folhas.
(02) Moléculas
de água absorvidas do solo participam, nos cloroplastos das células do
parênquima foliar, das reações de fotossíntese.
(04)
Carboidratos produzidos nas células do parênquima foliar podem ser armazenados
em tecidos parenquimáticos das raízes.
(08)
Carboidratos produzidos nas células do parênquima foliar podem ser encontrados
nos elementos crivados que constituem o floema.
(16) Moléculas
de CO‚ absorvidas pelos estômatos chegam às células do parênquima clorofiliano
das folhas onde participam de reações da fotossíntese.
(32) A água
absorvida do solo pelas raízes é transportada até as folhas pelas traqueídes
que constituem o xilema e o floema.
(64) Células
constituintes do cilindro central das raízes e dos caules em estrutura
secundária apresentam intenso metabolismo respiratório e síntese de hormônios.
43. (Unirio 2004) Inmetro: ovo diet não alerta
que contém lactose.
"O rótulo
de um determinado ovo de Páscoa diet, além de não informar sobre a presença de
lactose, afirmava que o produto não continha açúcar. Segundo o fabricante, a
lactose encontrada no ovo era proveniente do leite utilizado na confecção do
chocolate e não adicionada aos ingredientes."
(Adaptação -
"O Globo", 2003)
A falta de
informações precisas sobre a composição dos alimentos pode trazer complicações
à saúde e, neste caso, principalmente à dos diabéticos, poisa) a lactose, após
ser absorvida pelo intestino, é utilizada da mesma forma que a glicose.b) a
concentração alta de lactose acabará fornecendo elevado teor de glicose no
sangue.c) a lactose se prende aos mesmos receptores celulares da insulina,
aumentando a entrada de glicose nas células.d) os diabéticos não metabolizam a
lactose, aumentando sua concentração sanguínea.e) a lactose, após ser
absorvida, estimula a liberação de glucagon, aumentando a taxa de glicose
sanguínea.
44. (Unifesp 2004) Analise os gráficos
seguintes.
(Modificados de
P. Jordano. Fruits and Frugivory, 1992.)
a) Considerando
P, Q e Z, qual deles corresponde a água, a carboidratos e a fibras?
b) Com base no
gráfico da semente, explique sucintamente qual a vantagem adaptativa de se
apresentar tal proporção de carboidratos, lipídios, proteínas e água na
composição de seus tecidos.
45. (Ufu 2004) Existem seres vivos, ou mesmo
células de um organismo, que são chamados de anaeróbicos facultativos. Estes
respiram aerobicamente enquanto há oxigênio disponível. No entanto, se o
oxigênio faltar, esses seres ou essas células podem degradar a glicose
anaerobicamente, realizando a fermentação.
Pergunta-se
a) Na
fermentação, o consumo de glicose é maior ou menor do que o usado no processo
aeróbico?
b) Justifique
sua resposta.
46. (Pucmg 2005) Analise as figuras a seguir e
responda.
Pelos dados
inferidos nas figuras, pode-se dizer que tanto eucariontes como procariontes
podem apresentar, EXCETO:a) Oxidação completa de moléculas orgânicas.b)
Respiração com consumo de oxigênio.c) Lactato como produto de fermentação.d)
Produção de energia por quimioautotrofia.
47. (Ufsc 2005) A maioria das substâncias que
constituem as células, que formam o corpo dos seres vivos, está constantemente
interagindo. Com relação a estes processos e às substâncias que deles
participam, é CORRETO afirmar que:
(01) sínteses e
decomposições se processam mediadas por um intrincado conjunto de
catalisadores.
(02) as plantas
verdes formam moléculas orgânicas armazenando a energia proveniente do Sol, por
meio de reações que absorvem energia.
(04) mesmo em
completo repouso, o corpo gasta energia - obtida através do metabolismo basal -
para se aquecer e manter movimentos internos, como os do coração.
(08) o conjunto
de todas as etapas que resultam nas transformações químicas orgânicas é
denominado catabolismo.
(16) a
respiração celular é uma reação química do tipo exergônica, uma vez que libera
energia.
(32) a síntese
de proteínas é um tipo de reação química na qual o produto final, uma cadeia de
nucleotídeos, é construído com gasto de energia e a intermediação de moléculas
de fosfato e glicose.
(64) ao destruir
um anticorpo, os antígenos provocam reações que degradam moléculas complexas,
quebrando-as em unidades menores.
48. (Uel 2005) Pesquisadores franceses
identificaram um gene chamado de RN, que, quando mutado, altera o metabolismo
energético do músculo de suínos, provocando um acúmulo de glicogênio muscular,
o que prejudica a qualidade da carne e a produção de presunto (Pesquisa
"FAPESP", no 54, p. 37, 2000). Com base nos conhecimentos sobre o glicogênio
e o seu acúmulo como reserva nos vertebrados, é correto afirmar:
a) É um tipo de
glicolipídeo de reserva muscular acumulado pela ação da adrenalina.
b) É um tipo de
glicoproteína de reserva muscular acumulado pela ação do glucagon.
c) É um polímero
de glicose estocado no fígado e nos músculos pela ação da insulina.
d) É um polímero
de frutose, presente apenas em músculos de suínos.
e) É um polímero
protéico estocado no fígado e nos músculos pela ação do glucagon.
49. (Unicamp 99) Os lipídios têm papel
importante na estocagem de energia, estrutura de membranas celulares, visão,
controle hormonal, entre outros. São exemplos de lipídios: fosfolipídios,
esteróides e carotenóides.
a) Como o
organismo humano obtém os carotenóides? Que relação têm com a visão?
b) A quais das
funções citadas no texto acima os esteróides estão relacionados? Cite um
esteróide importante para uma dessas funções.
c) Cite um local
de estocagem de lipídios em animais e um em vegetais.
50. (Ufc 2000) Os esteróides são lipídios bem
diferentes dos glicerídeos e das ceras, apresentando uma estrutura composta por
quatro anéis de átomos de carbono interligados. O colesterol é um dos
esteróides mais conhecidos, devido à sua associação com as doenças
cardiovasculares. No entanto, este composto é muito importante para o homem,
uma vez que desempenha uma série de funções. Complete os quadros a seguir com
informações sobre este composto.
a) Duas
principais funções do colesterol:
b) Duas origens
do colesterol sangüíneo:
51. (Puccamp 2002) As gorduras, para serem
utilizadas no metabolismo energético, sofrem as transformações indicadas no
esquema a seguir:
A
acetil-coenzima A, por sua vez,a) sofre as reações da glicólise, convertendo-se
em piruvato que se acumula nos músculos.b) sofre as reações do ciclo de Krebs e
da cadeia respiratória, convertendo-se em gás carbônico e água.c) transforma-se
em ácido lático, que se acumula nos músculos, causando a fadiga muscular.d)
transforma-se em glicogênio, que fica armazenado nos músculos e no fígado.e) é
transportada até os lisossomos onde é hidrolisada.
52. (Ufc 2002) O colesterol tem sido
considerado um vilão nos últimos tempos, uma vez que as doenças
cardiovasculares estão associadas a altos níveis desse composto no sangue. No
entanto, o colesterol desempenha importantes papéis no organismo.Analise os
itens a seguir.I. O colesterol é importante para a integridade da membrana
celular.II. O colesterol participa da síntese dos hormônios esteróides.III. O
colesterol participa da síntese dos sais biliares.Da análise dos itens, é
correto afirmar que:a) somente I é verdadeiro.b) somente II é verdadeiro.c)
somente III é verdadeiro.d) somente I e II são verdadeiros.e) I, II e III são
verdadeiros.
53. (Pucmg 2004) Além dos lipídeos como os
triglicerídeos e o colesterol, outras moléculas tipicamente hidrofóbicas (com
baixa solubilidade em meio aquoso), como algumas drogas e toxinas, são
normalmente transportadas na corrente sangüínea, associadas a proteínas
plasmáticas, o que dificulta sua excreção renal. O fígado é responsável pela
metabolização da maioria das drogas e, de modo geral, por modificações que
aumentam sua hidrossolubilidade.Assinale a afirmativa INCORRETA.a)
Lipoproteínas são reabsorvidas do filtrado nos túbulos renais.b) Proteínas são normalmente
retidas na filtração glomerular.c) A vitamina A apresenta menor taxa de
excreção renal que a vitamina C.d) Patologias hepáticas podem levar a um efeito
terapêutico maior ou mais prolongado para algumas drogas hidrofóbicas.
54. (Pucmg 2004) Lipoproteínas são proteínas
transportadoras de lipídios na corrente sangüínea. O esquema adiante representa
a captação hepática e o controle da produção dessas lipoproteínas que podem
ser: de baixa densidade (LDL), de muito baixa densidade (VLDL), de densidade
intermediária (IDL) e ainda a de alta densidade (HDL), que não está
representada no desenho. Com base na figura e em seus conhecimentos, assinale a
afirmativa INCORRETA.a) Altos níveis plasmáticos de LDL favorecem a redução dos
riscos de enfarto do miocárdio.b) Em uma dieta rica em colesterol, o fígado
fica repleto de colesterol, o que reprime os níveis de produção de receptores
de LDL.c) A deficiência do receptor, por origem genética ou dietética, eleva os
níveis plasmáticos de LDL.d) Em uma dieta normal, a VLDL é secretada pelo
fígado e convertida em IDL nos capilares dos tecidos periféricos.
55. (Pucmg 2005) Os lipídeos compreendem um
grupo quimicamente variado de moléculas orgânicas tipicamente hidrofóbicas.
Diferentes lipídeos podem cumprir funções específicas em animais e vegetais.
Assinale a alternativa INCORRETA.a) Os carotenóides são pigmentos acessórios
capazes de captar energia solar.b) Os esteróides podem desempenhar papéis
regulatórios como, por exemplo, os hormônios sexuais.c) Os triglicerídeos podem
atuar como isolantes térmicos ou reserva energética em animais.d) O colesterol
é uma das principais fontes de energia para o fígado.
56. (Ufrn 2005) O uso de óleos vegetais na
preparação de alimentos é recomendado para ajudar a manter baixo o nível de
colesterol no sangue. Isso ocorre porque esses óleos
a) têm pouca
quantidade de glicerol.
b) são pouco
absorvidos no intestino.
c) são pobres em
ácidos graxos saturados.
d) têm baixa
solubilidade no líquido extracelular.
57. (Ufrn 2005) Embora seja visto como um
vilão, o colesterol é muito importante para o organismo humano porque ele é
a) precursor da
síntese de testosterona e progesterona.
b) agente
oxidante dos carboidratos.
c) responsável
pela resistência de cartilagens e tendões.
d) co-fator das
reações biológicas.
58. (Ufla 2003) A primeira coluna apresenta
macromolécula e a segunda, a menor unidade que a forma. Associe as colunas e
marque a alternativa que apresenta a ordem CORRETA.( )
ácido desoxirribonucléico(
) celulose( )
proteína( 1 ) aminoácido( 2
) nucleotídeo( 3 ) monossacarídeo( 4 ) ácido graxoa) 2 - 4 - 1b)
4 - 3 - 1c) 3 - 1 - 2d) 2 - 3 - 1e) 4 - 2 - 3
59. (Puccamp 2005) O fósforo branco P„ e tão
reativo que deve ser guardado em água para não se inflamar espontaneamente:
P„ + 5 O‚ ë P„O³ + calor.
O fósforo
vermelho, muito mais seguro, encontra-se na lixa da caixinha de fósforos.
Quando riscado, transforma-se em P„ que pega fogo.
O calor gerado
inicia a reação entre as substâncias presentes na cabeça do palito. A reação
global é:
P„ + 5 O‚ + 3 S
+ 2 KCØOƒ ë
ë P‚O³ + 3 SO‚
+ 2 KCØ + calor
(Adaptado de Luis Fernando
Pereira. "Folha de S. Paulo". 10/06/2004)
O fósforo (P) é
um importante nutriente para as plantas. Isso porque ele é componente de
moléculas orgânicas como as de
a) DNA.
b) glicídeos.
c) celulose.
d) ácidos
graxos.
e) sacarose.
60. (Ufrn 2005) Embora o excesso de radiação
UV possa provocar câncer, uma certa quantidade dessa radiação é necessária para
a saúde, porque ela está relacionada com a
a) transformação
de um derivado do colesterol em calciferol.
b) absorção do
ácido fólico encontrado nos alimentos.
c) síntese da
vitamina K, que atua na coagulação sanguínea.
d) ativação da
vitamina E, que inibe as reações de oxidação.
61. (Ufes 96) OSTEOPOROSE AFETA 25% DAS
MULHERES NA MENOPAUSA. ("Folha
de São Paulo", 17-09-95) Para prevenção da osteoporose
recomendam-se, entre outras medidas, caminhadas e sol. Esse tratamento
preventivo leva o organismo a produzira) estrogênios, que reduzem a atividade
osteoclástica dos ossos.b) estrogênios, que são necessários para uma maior
absorção de cálcio e de fosfato nos ossos.c) vitamina A, que é o radical
prostético de enzimas que atuam na absorção de cálcio e fósforo.d) vitamina C,
necessária nos processos de cicatrização das fraturas, por aumentar a atividade
osteoblástica dos ossos.e) vitamina D, que aumenta a absorção do cálcio pelo
intestino.
62. (Fatec 96) Os sintomas a seguir numerados
se referem aos efeitos mais marcantes da carência de algumas vitaminas no
organismo humano.I. Deformação no esqueleto e anomalias da dentição.II. Secura
da camada córnea do globo ocular e deficiência visual em ambiente de luz
fraca.III. Dificuldade de coagulação do sangue.IV. Inflamação da pele e das
mucosas, com sangramento.Esses sintomas estão associados, respectivamente, à
carência das vitaminasa) D, E, C e Ab) K, A, B e Dc) B, K, A e Cd) B, D, K e
Ae) D, A, K e C
63. (G1) Quais são os principais sinais que
surgem no organismo humano como resultado da falta das seguintes vitaminas: B,
B‚ e K, respectivamente:
64. (Pucrs 2002) No homem, a carência da
vitamina ________ provoca a chamada cegueira noturna, um problema visual
caracterizado por dificuldade para enxergar em situações de luz fraca. Essa
vitamina é necessária, pois associa-se a proteínas dos bastonetes, os quais são
células fotorreceptoras da _________ que permitem a visão da luminosidade.
Preenchem de forma correta as lacunas do texto, os termos contidos na
alternativa:a) A / córneab) A / retinac) C / córnead) E / írise) E / retina
65. (Ufrrj 2001) Uma equipe de pesquisadores
de vários países desenvolveu um tomate transgênico que contém três vezes mais
betacaroteno que o fruto comum. O betacaroteno é uma substância que o corpo
transforma em determinada vitamina. A falta dessa vitamina está associada a
problemas do coração, da visão e de alguns tipos de câncer. Segundo a UNICEF,
até 2 milhões de crianças com menos de quatro anos deixariam de morrer anualmente
se ingerissem mais a referida vitamina. Adaptado
de "O GLOBO". Rio, 29 de maio 2000.O texto refere-se à vitaminaa)
A.b) B6.c) C.d) D.e) B1.
66. (Ufc 2000) As vitaminas foram descobertas
há cerca de 100 anos e, a partir dos anos 80, invadiram as prateleiras das
farmácias, na forma de suplementos vitamínicos, com dosagens acima das
recomendadas pelas organizações de saúde, o que ainda hoje gera muita discussão
sobre os benefícios ou malefícios que esse "banho" de vitaminas pode
acarretar ao organismo. Contudo é relevante saber a importância das mesmas para
a saúde e de quais fontes alimentícias podemos obtê-las.Considere o quadro a
seguir.
Assinale a
alternativa que preenche corretamente o quadro anterior, substituindo,
respectivamente, os números 1, 2, 3, 4 e 5 pelos sintomas causados devido à
carência de cada vitamina no organismo.a) cegueira noturna, hemorragias,
escorbuto, raquitismo e disfunção do sistema nervoso.b) escorbuto, cegueira
noturna, raquitismo, disfunção do sistema nervoso e hemorragias.c) cegueira
noturna, raquitismo, hemorragias, escorbuto e disfunção do sistema nervoso.d)
disfunção do sistema nervoso, raquitismo, escorbuto, cegueira noturna e
hemorragias.e) cegueira noturna, disfunção do sistema nervoso, escorbuto,
raquitismo e hemorragias.
67. (Ufc 2002) Os requerimentos nutricionais
variam muito dentre os diferentes grupos de organismos e isso é conseqüência da
diferente capacidade de síntese dos mesmos. Diferentes subgrupos de protistas
flagelados apresentam diferentes requerimentos de tiamina (vitamina B) na
dieta. O subgrupo 1 deve ser suprido com tiamina na dieta. O subgrupo 2 requer
somente tiazol. O subgrupo 3 necessita apenas que lhe sejam fornecidos
aminoácidos simples. O subgrupo 4 necessita de pirimidina e tiazol.
Com base nessas
informações e observando a estrutura da tiamina a seguir, responda:
a) Qual subgrupo
apresenta a maior capacidade de sobrevivência com uma dieta pobre em tiamina?
Justifique sua resposta.
b) Qual subgrupo
não sobreviveria com uma dieta livre de tiamina? Justifique sua resposta.
68. (Ufv 2003) Recentemente a engenharia
genética possibilitou a transferência de genes controladores da rota de
biossíntese da provitamina A para o genoma do arroz. Deste modo foi produzido o
chamado "Golden Rice", ou arroz dourado. De acordo com os autores do
projeto, o consumo desse tipo de arroz poderia amenizar os problemas de
carência dessa vitamina em populações de países subdesenvolvidos. Em relação à
provitamina A, é INCORRETO afirmar que:a) está associada ao beta-caroteno.b)
sua deficiência está normalmente associada ao escorbuto.c) pode ser encontrada
como provitamina na cenoura e abóbora.d) sua deficiência está associada à
xeroftalmia.e) não é biossintetizada pelo organismo humano.
69. (Ufg 2003) Nos dias atuais a obesidade é
considerada um dos mais perturbadores distúrbios nutricionais. No Brasil,
muitas das comidas típicas são altamente calóricas, como, por exemplo, uma
suculenta feijoada ou uma picanha assada.
Apesar de muito
saborosas, essas comidas não devem constar com freqüência da dieta de muitos
indivíduos.
Com relação à
dieta, é correto afirmar que
( ) uma completa ausência de gordura é
desaconselhável porque impede a absorção das vitaminas K, D, A e E no intestino
delgado.
( ) os alimentos ricos em fibras, como o
farelo de trigo e a aveia, aumentam a velocidade do trânsito intestinal, pois
absorvem água, evitando normalmente a prisão de ventre.
( ) os sais minerais e a água são nutrientes
cuja função principal é fornecer aminoácidos às células para a síntese de
proteínas e reparação de tecido lesado.
( ) como as vitaminas são alimentos
energéticos, sua falta leva à diminuição da produção de carboidratos e
fosfolipídios.
70. (Uff 2003) As embalagens comerciais das
margarinas, que são produzidas a partir de óleos vegetais, freqüentemente
indicam a adição de vitamina E. Além de sua importância nutricional, tal
vitamina tem papel importante na conservação desse alimento, pois o protege
contra:a) contaminação por colesterolb) hidrólise das proteínasc) esterificação
de ácidos graxosd) redução dos radicais ácidos a aldeídose) oxidação das
gorduras insaturadas
71. (Puccamp 2004) A vitamina C, também
conhecida como ácido ascórbico, foi a primeira vitamina a ser isolada, a ser
conhecida estruturalmente e a ser sintetizada em laboratório (figura 1). Por
apresentar comportamento químico fortemente redutor, atua, numa função
protetora como antioxidante de compostos. Atualmente é obtida industrialmente a
partir da glicose, através de processo envolvendo várias etapas e vários compostos
intermediários.Dependendo da conveniência, a glicose pode ser representada de
diferentes maneiras (figura 2):
As vitaminas são
substâncias orgânicas essenciais, por atuarem comoa) precursoras de
hormônios.b) co-fatores enzimáticos.c) estimulantes do apetite.d) fonte de
energia.e) enzimas celulares.
72. (Ufpe 2005) A desnutrição é responsável
por um atraso no desenvolvimento físico e mental da criança e também predispõe o
organismo a doenças, sendo assim a maior causa da mortalidade infantil em nosso
país. Em relação a esse problema, podemos afirmar:
( ) a anemia diminui a oxigenação dos
tecidos em conseqüência da redução das hemáceas. Aparece na infância e é
causada pela carência de ferro.
( ) a carência em vitamina A, causada pelo
baixo consumo em verduras, manteiga, ovos e fígado, causa lesões no globo
ocular, podendo levar à cegueira.
( ) em crianças com desnutrição grave ocorre
um aumento da síntese dos aminoácidos necessários para produção de proteínas
celulares.
( ) as vitaminas do complexo B estão
presentes nos cereais integrais; a carência em vitamina B1 é responsável pelo
aparecimento do escorbuto.
( ) a falta da vitamina D leva ao
aparecimento do raquitismo, pois atua na regulação dos níveis de cálcio no
sangue.
73. (Enem 2005) A obesidade, que nos países
desenvolvidos já é tratada como epidemia, começa a preocupar especialistas no
Brasil. Os últimos dados da Pesquisa de Orçamentos Familiares, realizada entre
2002 e 2003 pelo IBGE, mostram que 40,6% da população brasileira estão acima do
peso, ou seja, 38,8 milhões de adultos. Desse total, 10,5 milhões são
considerados obesos. Várias são as dietas e os remédios que prometem um
emagrecimento rápido e sem riscos. Há alguns anos foi lançado no mercado
brasileiro um remédio de ação diferente dos demais, pois inibe a ação da
lipases, enzimas que aceleram a reação de quebra de gorduras. Sem serem
quebradas elas não são absorvidas pelo intestino, e parte das gorduras
ingeridas é eliminada com as fezes. Como os lipídios são altamente energéticos,
a pessoa tende a emagrecer. No entanto, esse remédio apresenta algumas
contra-indicações, pois a gordura não absorvida lubrifica o intestino, causando
desagradáveis diarréias. Além do mais, podem ocorrer casos de baixa absorção de
vitaminas lipossolúveis, como as A, D, E e K, pois
a) essas
vitaminas, por serem mais energéticas que as demais, precisam de lipídios para
sua absorção.
b) a ausência
dos lipídios torna a absorção dessas vitaminas desnecessária.
c) essas
vitaminas reagem com o remédio, transformando- se em outras vitaminas.
d) as lipases
também desdobram as vitaminas para que essas sejam absorvidas.
e) essas
vitaminas se dissolvem nos lipídios e só são absorvidas junto com eles.
74. (Ufmg 2006) O arroz dourado -
geneticamente modificado - produz ’-caroteno (vitamina A).
Assim sendo, e
CORRETO afirmar que o uso desse grão na alimentação humana resulta em benefício
para a saúde porque ele
a) previne
alguns tipos de cegueira.
b) aumenta o
peristaltismo.
c) evita o
aparecimento do bocio.
d) diminui a
formacao de coagulos.
75. (Pucrs 2004) Recentes descobertas sobre
Marte, feitas pela NASA, sugerem que o Planeta Vermelho pode ter tido vida no
passado. Esta hipótese está baseada em indíciosa) da existência de esporos no
subsolo marciano.b) da presença de uma grande quantidade de oxigênio em sua
atmosfera.c) de marcas deixadas na areia por seres vivos.d) da existência de
água líquida no passado.e) de sinais de rádio oriundos do planeta.
76. (G1) Dê exemplos de alimentos que possuem
grande quantidade de água.
77. (G1) A energia que usamos para realizar os
movimentos provém da degradação dos alimentos que ingerimos. Entre os
nutrientes que ingerimos, indique o mais utilizado na produção desta energia:a)
proteína;b) carboidrato;c) lipídio;d) sais minerais;e) água.
78. (G1) Qual é o alimento mais rico em
calorias?a) fígado de boi.b) agrião.c) macarrão.d) sardinhae) feijão.
79. (Fei 97) Qual dos alimentos a seguir tem
função basicamente energética?a) melb) bifec) cenourad) sale) ovo
80. (G1) As crianças que vivem nas regiões
afetadas pela seca são as maiores vítimas da FOME, pois as proteínas, os
minerais e as vitaminas, de que necessitam para crescer e repor as energias
gastas, estão praticamente ausentes de sua dieta alimentar.Assinale a
alternativa que apresenta doenças causadas, respectivamente, pela falta de
FERRO e VITAMINA A.a) raquitismo e anemia.b) escorbuto e cegueira-noturna.c)
cegueira-noturna e raquitismo.d) anemia e cegueira-noturna.e) anemia e
escorbuto.
81. (Fatec 93) Entre as pessoas muito pobres,
a deficiência calórica e protéica está comumente associada à deficiência de
vitaminas e sais minerais. Assinale a alternativa que indica os efeitos causados pela
deficiência ou ausência das vitaminas A, D e de FERRO.a) raquitismo, cegueira
noturna, distrofia muscular.b) raquitismo, escorbuto, hemorragia.c) anemia,
esterilidade, raquitismo.d) cegueira noturna, hemorragia, escorbuto.e) cegueira
noturna, raquitismo, anemia.
82. (Ufmg 2000) Segundo estudo feito na
Etiópia, crianças que comiam alimentos preparados em panelas de ferro
apresentaram uma redução da taxa de anemia de 55 para 13%.Essa redução pode ser
explicada pelo fato de que o ferro,a) aquecido, ativa vitaminas do complexo B
presentes nos alimentos prevenindo a anemia.b) contido nos alimentos, se
transforma facilmente durante o cozimento e é absorvido pelo organismo.c)
oriundo das panelas, modifica o sabor dos alimentos, aumentando o apetite das
crianças.d) proveniente das panelas, é misturado aos alimentos e absorvido pelo
organismo.
83. (Unesp 2000) Os médicos de uma cidade do
interior do Estado de São Paulo, ao avaliarem a situação da saúde de seus
habitantes, detectaram altos índices de anemia, de bócio, de cárie dentária, de
osteoporose e de hemorragias constantes através de sangramentos nasais.
Verificaram a ocorrência de carência de alguns íons minerais e, para suprir
tais deficiências, apresentaram as propostas seguintes.
Proposta I -
distribuição de leite e derivados.
Proposta II -
adicionar flúor à água que abastece a cidade.
Proposta III -
adicionar iodo ao sal consumido na cidade, nos termos da legislação vigente.
Proposta IV -
incentivar os habitantes a utilizar panelas de ferro na preparação dos
alimentos.
Proposta V -
incrementar o consumo de frutas e verduras.
Diante destas
propostas, responda.
a) Qual delas
traria maior benefício à população, no combate à anemia? Justifique.
b) Qual proposta
que, pelo seu principal componente iônico, poderia reduzir, também, os altos
índices de cáries dentárias, de osteoporose e de hemorragias? Por quê?
84. (Unesp 92) Uma das doenças mais comuns
entre as tripulações que participaram das grandes navegações apresenta, como
sintomas, hemorragia nas mucosas, sob a pele e nas articulações. Essa doença,
causada pela falta de vitamina C, é conhecida como:a) beribéri.b) anemia.c)
escarlatina.d) escorbuto.e) raquitismo.
85. (Cesgranrio 95) Em 16/08/94 o jornal FOLHA
DE SÃO PAULO apresentou uma reportagem sobre a vitamina A. O artigo dava
destaque às conseqüência benéficas de suplemento periódico dessa vitamina.
Porém abordava, também, problemas causados pela ingestão excessiva da mesma, e
doenças provenientes de sua ingestão deficitária.A vitamina A, por sua
"natureza química", armazena seu excesso ingerido em determinado
"órgão" do corpo humano gerando problemas orgânicos, bem como sua
falta acarreta "problemas carenciais".Com base na afirmação
destacada, assinale a opção correta que relaciona, respectivamente, a natureza
química, o órgão acumulador do excesso e a hipovitaminose (problema carencial),
correspondentes a esta vitamina.a) lipossolúvel, fígado e cegueira noturna.b)
lipossolúvel, baço e bócio endêmico.c) lipossolúvel, pâncreas e escorbuto.d)
hidrossolúvel, pâncreas e beriberi.e) hidrossolúvel, fígado e raquitismo.
86. (Fuvest 96) A carência de vitaminas
representadas por I, II e III produz avitaminoses cujos sintomas são, respectivamente,
escorbuto, raquitismo e cegueira noturna. Que alternativa apresenta as
vitaminas correspondentes aos números I, II e III?a) I - vit. C ,II
- vit. D, III - vit. Eb) I - vit. E ,II - vit. B, III - vit. Ac) I - vit. C ,II
- vit. D, III - vit. Ad) I - vit. A ,II - vit. B, III - vit. Ee) I - vit. C ,II
- vit. B, III - vit. A
87. (Ufpe 95) A desnutrição ou a subnutrição
infantil é um grave problema de saúde pública, principalmente em países
subdesenvolvidos, porque ela provoca a carência de algumas substâncias que são
essenciais ao organismo humano, entre elas as vitaminas. Analise as proposições
a seguir relacionadas a algumas vitaminas, suas funções, suas fontes usuais e
as doenças causadas por suas deficiências.I) O ácido fólico age sobretudo na síntese
de nucleoproteínas e sua deficiência causa danos principalmente no processo de
maturação das hemácias, levando à anemia. As frutas cítricas representam a
única fonte natural de ácido fólico.II) O caroteno atua na formação de
pigmentos visuais e na manutenção estrutural dos epitélios. É sintetizado
principalmente por enterobactérias e sua deficiência leva à cegueira noturna e
ao ressecamento da pele.III) A vitamina D age no desenvolvimento dos ossos e é
obtida principalmente de óleo de peixes, fígado e leite e também pela ação da
luz solar sobre a pele. Sua deficiência provoca o raquitismo.a) Apenas a I é
verdadeira.b) Apenas II é verdadeira.c) Apenas a III é verdadeira.d) Estão
corretas a I e a II.e) Estão corretas a II e a III.
88. (Uece 96) Relacione a coluna 1 com a
coluna 2, relativas às vitaminas e seus efeitos carenciais:Coluna 1I. Vitamina
"A"II. Vitamina "D"III. Vitamina "B"IV. Vitamina
"C"Coluna 2( ) xeroftalmia( ) polineurite( ) raquitismo( ) escorbutoIndique a opção que contenha,
na coluna 2, a sua correlação com a coluna 1, de cima para baixo:a) I, II, III
e IVb) I, III, II e IVc) III, I, II e IVd) IV, I, II e III
89. (Ufv 96) Com relação às vitaminas,
assinale a alternativa CORRETA:a) a vitamina K é encontrada em vegetais
folhosos e no alho, mas também é sintetizada naturalmente pela flora bacteriana
do intestino delgado.b) todas as vitaminas são substâncias orgânicas que
pertencem ao grupo das aminas.c) uma das funções da vitamina A é aumentar a
absorção intestinal de cálcio e fosfato.d) cegueira noturna é um sintoma
característico de deficiência de vitamina B1 (tiamina).e) a beribéri, uma
espécie de neurite, é causada pela deficiência da vitamina E.
90. (Pucsp 97) Associe as vitaminas
apresentadas na coluna A, aos males causados pela deficiência dessas
substâncias, relacionados na coluna BColuna A1 - vitamina C2 - vitamina A3 -
vitamina D4 - vitamina KColuna B( )
Escorbuto( ) Hemorragia( ) Cegueira noturna( ) RaquitismoA seqüência correta nos
parênteses, de cima para baixo, éa) 1, 2, 3, 4b) 1, 4, 2, 3c) 2, 3, 4, 1d) 3,
4, 1, 2e) 4, 3, 2, 1
91. (G1) A vitamina A conhecida como beta
caroteno e retinol é importante para o bom funcionamento da visão e para a
integridade da pele. Cite um alimento de origem animal e um de origem vegetal
ricos nesta vitamina.
92. (G1) Qual é a vitamina cuja falta acarreta
o escorbuto, avitaminose que se manifesta como sangramento nas gengivas, queda
dos dentes e rachaduras na pele.
93. (G1) Por que a vitamina D (esteróide) é
importante para o crescimento?
94. (G1) Assinale a alternativa que relaciona
um alimento rico em vitamina C (ácido ascórbico)a) arroz.b) feijão.c) carne.d)
laranja.e) alface.
95. (G1) Quais são os alimentos ricos em
vitamina A (retinol e betacaroteno)?a) arroz e feijão.b) fígado e alface.c)
gema de ovo e cenoura.d) macarrão e agrião.e) camarão e sardinha.
96. (Fei 97) A xeroftalmia é caracterizada
pela secura da camada córnea do globo ocular. A xeroftalmia é determinada por
uma deficiência de vitamina:a) Ab) Bc) Cd) De) E
97. (Uece 97) Observe as funções a seguir:I -
Estimula a síntese do colágenoII - Estimula a migração químicaIII - Facilita a
absorção do ferroIV - Participa da fosforilação oxidativaV - Aumenta a
disponibilidade energéticaIndique a opção que contém a vitamina detentora de
todas as funções anteriores:a) vitamina Kb) vitamina Dc) vitamina B‚d)
vitamina C
98. (Ufmg 97) Esta tabela refere-se ao teor de
minerais e vitaminas, expressos em mg por 100g de parte comestível de alguns
alimentos.
Com base nos
dados dessa tabela, assinale a alternativa que contém uma recomendação
alimentar INADEQUADA.a) Abacate para pessoas que sofrem de béri-béri.b) Couve
para alguém com osteoporose e xeroftalmia.c) Goiaba para quem sofre de
escorbuto.d) Grão-de-bico para pessoas anêmicas.
99. (Unicamp 99) Cada marinheiro da esquadra
de Cabral recebia mensalmente para suas refeições 15kg de carne salgada,
cebola, vinagre, azeite e 12kg de biscoito. O vinagre era usado nas refeições e
para desinfetar o porão, no qual, acreditava-se, escondia-se a mais temível
enfermidade da vida no mar. A partir do século XVIII essa doença foi evitada
com a introdução de frutas ácidas na dieta dos marinheiros. Hoje sabe-se que
essa doença era causada pela deficiência de um nutriente essencial na dieta.
(Adaptado
de: Bueno, E. A VIAGEM DO DESCOBRIMENTO. Rio de
Janeiro. Objetiva. 1998.)
a) Que nutriente
é esse?
b) Que doença é
causada pela falta desse nutriente?
c) Cite duas
manifestações aparentes ou sintomas dessa doença.
100. (Uerj 98) Um médico holandês observou, no
final do século XIX, que galinhas alimentadas com arroz polido, ou descascado,
apresentavam os sintomas de uma doença conhecida como beribéri, que era curada
com a ingestão da película, ou casca, retirada dos grãos do arroz.A substância
necessária em pequenas quantidades na dieta para evitar o beribéri, é a
vitamina denominada:a) Eb) Cc) Bd) A
101. (Unirio 99) Tomando uma grande dose de
vitamina A, uma pessoa pode suprir suas necessidades por vários dias; porém, se
fizer o mesmo em relação à vitamina C, não terá o mesmo efeito, necessitando de
reposições diárias dessa vitamina.Essa diferença na forma de administração se
deve ao fato de a vitamina:a) A ser necessária em menor quantidade.b) A ser
sintetizada no próprio organismo.c) A ser lipossolúvel e ficar armazenada no
fígado.d) C ser mais importante para o organismo.e) C fornecer energia para as
reações metabólicas.
102. (Ufrn 99) A hemorragia decorrente da ingestão
de trevo doce por bovinos e ovinos se deve ao dicumarol, substância presente
nesse vegetal e que exerce ação antagonista à vitaminaa) Eb) B‚c) Bd) K
103. (Uerj 99) VITAMINAS "Megadoses de
desconfiança"Utilização de tratamento alternativos e práticas de terapia
ortomolecular provocam polêmica entre médicos. ("Época",
14/09/98)Algumas vitaminas, entre elas o ácido ascórbico e o tocoferol ou
vitamina E, são preconizadas em doses elevadas pelos defensores da chamada
medicina ortomolecular, com o objetivo de prevenir uma série de doenças
provocadas, segundo eles, por um acúmulo de radicais livres no organismo.A
utilização com essa finalidade está baseada na seguinte propriedade química dos
compostos citados:a) oxidanteb) redutorac) detergented) emulsionante
104. (Fgv 2001) Um grupo de pesquisadores
constatou os seguintes sintomas de avitaminose em diferentes populações da
América do Sul: escorbuto, raquitismo e cegueira noturna.Para solucionar esses
problemas propuseram fornecer as seguintes vitaminas, respectivamente:a) C, D,
Eb) C, D, Ac) E, B, Ad) A, B, Ee) C, B, A
105. (Unesp 2002) Na charge a seguir, extraída
da Revista "Saúde" (fevereiro de 1996, p. 130, Seção Humor Spacca),
encontram-se à venda, em forma de pastilhas, de comprimidos e de cápsulas,
vitaminas extraídas de vegetais.
a) Que vegetais
poderiam estar expostos nas bancas correspondentes às vitaminas A e C indicadas
pelas placas, em substituição às pastilhas, comprimidos e cápsulas?
b) Que
distúrbios orgânicos podem ser evitados pela ingestão de alimentos ricos em
vitaminas B e K?
106. (Ufpi 2000) "A descoberta recente de
que grandes doses de vitamina C podem ter efeito contrário ao que se pretende
foi apenas mais um balde de água fria nesse modismo de dieta. [...] A conclusão
é de Barry Halliwell da Universidade de Londres. [...] A vitamina C tem sido
muito alardeada comercialmente como solução para problemas de "estresse
oxidativo" das células, provocado pelos radicais livres. [...] Vários
estudos demonstraram o papel antioxidante da vitamina C in vitro - isto é, em
tubos de ensaio em laboratórios. Já os resultados sobre esse efeito "in
vivo" - isto é, em organismos vivos - ainda são pouco reveladores. [...] A
vitamina C é essencial à dieta humana, mas muitas questões sem resposta
permanecem, concluiu Halliwell" ("Folha
de São Paulo", 03 de maio de 1998).Pode-se vêr, pelo texto acima, que
supostos efeitos da vitamina C são questionáveis. No entanto, não há nenhuma
dúvida de que ela:a) previne todos os tipos de câncer.b) atua na coordenação
motora.c) atua na coagulação do sangue.d) evita a cegueira noturna.e) é
essencial à dieta humana.
107. (Ufrs 98) Considere as afirmativas a
seguir, relacionadas ao metabolismo.I - O glicogênio é a forma de armazenamento
da glicose.II - As proteínas são degradadas, produzindo amônia, e esta é,
posteriormente, transformada em uréia.III - O ácido graxo é o principal produto
da metabolização dos lipídos.Quais estão corretas?a) Apenas Ib) Apenas IIc)
Apenas I e IId) Apenas II e IIIe) I, II e III
108. (Unesp 2000) Um determinado medicamento,
recentemente lançado no mercado, passou a ser a nova esperança de pessoas
obesas, uma vez que impede a absorção de lipídios, facilitando sua eliminação
pelo organismo. Como efeito colateral, os usuários deste medicamento poderão
apresentar deficiência em vitaminas lipossolúveis, tais como A, D, E e K.
a) Qual é e onde
é produzida a substância que realiza a emulsificação dos lipídios?
b) Quais são os
efeitos que a falta das vitaminas A e K pode causar ao homem?
109. (Ufmg 97) Esta tabela mostra o teor de
proteínas, carboidratos e lípides em alguns alimentos, expresso em gramas por
100g de peso seco.
Com base nos
dados da tabela, assinale a alternativa que contém a dieta mais adequada para
um jogador de futebol antes de uma competição.a) Arroz com farinha de
mandioca.b) Arroz com toucinho.c) Carne seca com farinha de mandioca.d) Carne
seca com toucinho.
110. (Unifesp 2002) Uma dieta com consumo
adequado de carboidratos, além de prover energia para o corpo, ainda
proporciona um efeito de "preservação das proteínas". A afirmação
está correta porque:a) os carboidratos, armazenados sob a forma de gordura
corpórea, constituem uma barreira protetora das proteínas armazenadas nos
músculos.b) se as reservas de carboidratos estiverem reduzidas, vias
metabólicas sintetizarão glicose a partir de proteínas.c) as enzimas que
quebram os carboidratos interrompem a ação de outras enzimas que desnaturam
proteínas.d) o nitrogênio presente nos aminoácidos das proteínas não pode ser
inativado em presença de carboidratos.e) a energia liberada pela quebra de
carboidratos desnatura enzimas que degradam proteínas.
111. (Unesp 2002) Considere um grupo de
pessoas com características homogêneas no que se refere à cor de pele. Assinale
a alternativa, dentre as apresentadas, que corresponde às pessoas desse grupo
que têm maior chance de apresentar deficiência de vitamina D e que estão mais
sujeitas a fraturas ósseas.a) Indivíduos que ingerem alimentos ricos em cálcio,
como ovos e derivados do leite, e que freqüentemente tomam sol.b) Indivíduos
que ingerem alimentos pobres em cálcio, como ovos e derivados do leite, e que
freqüentemente tomam sol.c) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio,
como ovos e derivados do leite, e que raramente tomam sol.d) Indivíduos que
ingerem alimentos ricos em cálcio, como frutas cítricas e arroz, e que
raramente tomam sol.e) Indivíduos que ingerem alimentos pobres em cálcio, como
frutas cítricas e arroz, e que raramente tomam sol.
112. (Ufv-pases 2000) Com relação às
vitaminas, analise as seguintes afirmativas:I - A vitamina A, encontrada por
exemplo na gema de ovo, cenoura e leite, previne a cegueira noturna.II - o
escorbuto, doença que provoca sangramento das gengivas e lesões na mucosa
intestinal, ocorre devido a deficiência de vitamina C.III - A carência de
vitamina D interfere na formação da protrombina, dificultando a coagulação
sangüínea.Assinale a opção CORRETA:a) Todas as afirmativas estão corretas.b)
Apenas a II está correta.c) Apenas I e III estão corretas.d) Apenas II e III
estão corretas.e) Apenas I e II estão corretas.
113. (Pucpr) Analise as afirmações sobre
avitaminoses ou doenças de carência, que são formas de estados mórbidos, ou seja,
são doenças causadas pela ou carência de uma ou mais vitaminas no organismo:I -
O escorbuto é uma doença que se instala pela falta de Vitamina D.II - O
raquitismo é uma doença que surge pela falta de Vitamina C.III - A xeroftalmia,
que pode levar à cegueira, é conseqüência da falta de Vitamina A.IV - O
beribéri é causado pela falta de vitamina do Complexo B.Estão corretas as
afirmações:a) Apenas I, II e III.b) I, II, III e IV.c) Apenas I e II.d) Apenas
II e III.e) Apenas III e IV.
114. (Ufrj 2001) É muito comum que mulheres
apresentem um quadro de anemia durante a gravidez. As mulheres anêmicas
queixam-se de cansaço constante, além de uma acentuada "falta de ar".
Essa condição em geral pode ser tratada por meio da ingestão de sais de ferro,
ou de uma dieta rica em ferro.
Explique de que
forma a dose extra de ferro alivia os sintomas de falta de ar.
115. (G2) Qual das glândulas endócrinas
relacionadas a seguir precisa de iodo como matéria prima?a) hipófiseb)
adrenaisc) tiróided) ováriose) testículos
116. (Mackenzie 96) "Durante todo o ano
de 1995, o governo deixou de fornecer iodato de potássio aos fabricantes de
sal. O iodo é essencial para o ser humano. Problemas, porém, só se manifestam
em populações subnutridas, que não incluem em sua alimentação produtos do mar,
uma rica fonte natural de iodo." (Revista
VEJA - 03/04/96) Assinale
a alternativa que apresenta, respectivamente, o nome da glândula afetada e a
doença provocada pela falta desse elemento.a) adeno - hipófise e nanismob)
tireóide e bócioc) supra-renal e doença de Cushingd) pâncreas e 'diabetes
mellitus'e) neuro-hipófise e 'diabetes insipidus'
117. (G1) O iodo é um elemento químico
abundante em alimentos como os frutos-do-mar. Esse elemento é essencial para a
produção dos hormônios da glândula endócrina denominadaa) pâncreas.b) ovário.c)
tiróide.d) hipófise.e) timo.
118. (Uerj 2005) As estatinas, por seu grande
êxito na prevenção da doença coronariana, estão entre os medicamentos mais
prescritos no mundo. Essas substâncias atuam sobre a enzima que regula a
síntese de colesterol pelo fígado, denominada, simplificadamente, de HMG-CoA
redutase.
Para testar a
eficiência de vários derivados de estatinas, utilizou-se uma preparação de
HMG-CoA redutase isolada de tecido hepático. A velocidade de reação dessa
preparação enzimática foi medida em função de concentrações crescentes de seu
substrato HMG-CoA, na ausência e na presença de uma concentração fixa de três
derivados de estatina. Nesses experimentos, o pH, a temperatura, a concentração
da enzima e a concentração dos co-fatores necessários foram sempre mantidos
constantes. O gráfico a seguir representa os resultados encontrados; a curva 1
foi obtida na ausência de estatinas.
a) Nomeie o tipo
de mecanismo de ação das estatinas sobre a enzima HMG-CoA redutase hepática e
justifique sua resposta.
b) Aponte uma
substância sintetizada a partir do colesterol em nosso organismo, não
caracterizada como hormônio, e sua respectiva função.
119. (Ufrj 2005) A anemia falciforme é causada
por uma mutação que produz uma alteração na seqüência de aminoácidos da
hemoglobina. Essa alteração pode ser detectada pela técnica da eletroforese.
O diagrama a
seguir mostra o resultado do fracionamento por eletroforese da hemoglobina
extraída de três indivíduos: A, normal, e B e C com anemia falciforme. Cada
banda representa uma hemoglobina, alterada ou não.
Explique por que
o indivíduo B apresenta os dois tipos de hemoglobina.
120. (Ueg 2005) A figura a seguir refere-se à
hereditariedade:
a) Qual a
característica do DNA, enquanto molécula mandatária da informação genética, que
permite a transmissão dessa informação do organismo para seus descendentes?
b) A ocorrência
de mutações é importante para a evolução da espécie? Justifique sua resposta.
121. (Unesp 2004) Os biólogos moleculares
decifraram o código genético no começo dos anos 60 do século XX. No modelo
proposto, códons constituídos por três bases nitrogenadas no RNA, cada base
representada por uma letra, codificam os vinte aminoácidos. Considerando as
quatro bases nitrogenadas presentes no RNA (A, U, C e G), responda.
a) Por que foram
propostos no modelo códons de três letras, ao invés de códons de duas letras?
b) Um dado
aminoácido pode ser codificado por mais de um códon? Um único códon pode
especificar mais de um aminoácido?
122. (Ufrn 2005) O teste de paternidade usando
o DNA tornou-se muito freqüente hoje. No entanto, as pessoas têm muitas dúvidas
a respeito desse tipo de exame. As frases a seguir constam numa lista de
"mitos e verdades sobre o teste de DNA" encontrada na internet
(http://www.gene.com.br).
I. "O exame
de DNA só pode ser feito com sangue."
II. "Sou
primo da mãe e estou com medo do resultado ser positivo, mesmo que eu não seja
o verdadeiro pai."
III. "Ele já
morreu e não deixou nenhum outro parente vivo. Nunca poderei provar que ele era
o pai do meu filho."
Justifique por
que cada uma das frases constitui um "mito".
123. (Fuvest 2004) Qual das seguintes
situações pode levar o organismo de uma criança a tornar-se imune a um
determinado agente patogênico, por muitos anos, até mesmo pelo resto de sua
vida?a) Passagem de anticorpos contra o agente, da mãe para o feto, durante a
gestação.b) Passagem de anticorpos contra o agente, da mãe para a criança,
durante a amamentação.c) Inoculação, no organismo da criança, de moléculas
orgânicas constituintes do agente.d) Inoculação, no organismo da criança, de
anticorpos específicos contra o agente.e) Inoculação, no organismo da criança,
de soro sangüíneo obtido de um animal imunizado contra o agente.
124. (Puc-rio 2004) A Gota é um distúrbio
fisiológico que causa dor e inchaço nas articulações, por acúmulo de ácido
úrico, um resíduo metabólico nitrogenado. Considerando-se a composição química
dos diferentes nutrientes, que tipo de alimento um indivíduo com Gota deve
evitar?a) O rico em gordura.b) O pobre em gordura.c) O pobre em proteínas.d) O
rico em sais de sódio.e) O rico em proteínas.
125. (Pucrj 2006) O leite talhado é resultado
da ação de microrganismos que:
a) alcalinizam o
meio, precipitando a lactose do leite.
b) acidificam o
meio, precipitando as proteínas do leite.
c) reduzem a
lactose do leite, transformando-a em gordura.
d) oxidam as
proteínas do leite ao aumentar a concentração de O‚ no meio.
e) acidificam o
meio, precipitando a gordura do leite ao torná-la solúvel em água.
126. (Pucrj 2006) Em relação às enzimas,
podemos afirmar que:
a) não podem ser
reutilizadas, pois reagem com o substrato, tornando-se parte do produto.
b) são catalisadores
eficientes por se associarem de forma inespecífica a qualquer substrato.
c) seu poder
catalítico resulta da capacidade de aumentar a energia de ativação das reações.
d) atuam em
qualquer temperatura, pois sua ação catalítica independe de sua estrutura
espacial.
e) sendo
proteínas, por mudança de pH, podem perder seu poder catalítico ao se
desnaturarem.
127. (Pucrs 2004) Responder à questão
relacionando as proteínas da coluna 1 com suas respectivas funções,
apresentadas na coluna 2.Coluna 11. Queratina2. Insulina3. Miosina4.
HemoglobinaColuna 2( ) Proteína
motriz, que gera movimento nas células.(
) Proteína sinalizadora, que controla os níveis de glicose no sangue.( ) Proteína transportadora, que transporta
oxigênio nas células sangüíneas.( )
Proteína estrutural, que reforça as células epiteliais.A ordem correta dos
parênteses da coluna 2, de cima para baixo, éa) 3 - 2 - 1 - 4b) 1 - 4 - 2 - 3c)
3 - 4 - 2 - 1d) 3 - 2 - 4 - 1e) 1 - 2 - 4 - 3
128. (Uerj 2004) Num experimento, mediu-se, em
condições ideais de temperatura e pH, a variação da velocidade de reação de uma
enzima em função de concentrações crescentes de seu substrato. A concentração
da enzima foi mantida constante e igual a [E]. Os resultados estão mostrados
no gráfico a seguir, no qual, para a concentração de substrato [S],
determinou-se a velocidade V.
Considere,
agora, a realização de experimento similar, nas mesmas condições de temperatura
e pH, utilizando, apenas, a concentração de substrato [S] e diminuindo a concentração
da enzima para um valor igual a [E‚].A nova velocidade, V‚, seria igual ao
resultado da multiplicação de V por:a) [E‚]/[E]b) [E‚] . [S]/[E]c) [E]/[E‚]d)
[E]/[E‚] . [S]
129. (Ufmg 2004) Observe esta figura:
Os nódulos
formados nas raízes das leguminosas resultam da colonização por bactérias
fixadoras de nitrogênio.Devido à presença desses nódulos nas raízes, as
sementes de leguminosas - como a soja, por exemplo - são boas armazenadoras
dea) amido.b) carboidratos.c) lipídios.d) proteínas.
130. (Ufpe 2005) As enzimas são proteínas
altamente especializadas que catalisam as mais diversas reações químicas. Em
relação à atividade dessas moléculas é correto afirmar que:
( ) quando a temperatura e a concentração da
enzima são constantes, e aumenta-se gradativamente a concentração do substrato,
observa-se um aumento da velocidade da reação até o máximo, independente do pH
.
( ) um aumento da concentração do substrato
causa uma diminuição da velocidade da reação, pois o substrato passa a inibir a
ação da enzima.
( ) o aumento da temperatura provoca um
aumento na velocidade da reação enzimática até uma temperatura crítica, quando
ocorre uma queda na atividade da enzima em conseqüência de sua desnaturação.
( ) a velocidade de uma determinada reação
enzimática está associada ao pH, sendo que cada enzima tem um pH ótimo de
atuação.
( ) a atividade de uma determinada enzima é
inibida irreversivelmente por um mecanismo chamado de inibição competitiva, na
qual o inibidor tem a forma semelhante ao substrato.
131. (Ufrs 2004) A encefalopatia espongiforme
bovina, mais conhecida como doença da vaca louca, faz parte de um grupo de
doenças que têm como agente causadora) um lipídio.b) uma proteína.c) um RNA
viral.d) um DNA bacteriano.e) um glicídio.
132. (Ufsc 2006) Proteínas são moléculas
essenciais à vida, atuando como enzimas, hormônios, anticorpos, antibióticos e
agentes anti-tumorais, além de estar presentes nos cabelos, na lã, na seda, em
unhas, carapaças, chifres e penas dos seres vivos.
Em relação às
proteínas é CORRETO afirmar que:
(01) são
biopolímeros constituídos de aminoácidos, os quais são unidos entre si por meio
de ligações peptídicas.
(02) a
produção destas moléculas
se dá sem gasto de energia pelos
organismos, já que os aminoácidos provêm da alimentação.
(04) todas as
proteínas possuem peso molecular idêntico, característica especial dessas
moléculas.
(08) a insulina,
que foi o primeiro hormônio a ter sua seqüência de aminoácidos conhecida, é
produzida por células especializadas do pâncreas.
(16) apesar da
diversidade na constituição e estruturação de seus aminoácidos, essas moléculas
apresentam, no seu conjunto, a mesma velocidade de degradação no meio ambiente.
(32) a grande
variabilidade biológica dessas moléculas permite sua utilização para fins de
identificação pessoal, da mesma forma e com a mesma precisão que os exames de
DNA.
133. (Unifesp 2005) No tubo 1 existe uma
solução contendo células de fígado de boi. Em 2, há uma solução de células extraídas
de folhas de bananeira.
Você deseja
eliminar completamente todos os constituintes dos envoltórios celulares
presentes em ambos os tubos. Para isso, dispõe de três enzimas digestivas
diferentes:C: digere carboidratos em geral.L: digere lipídios.P: digere
proteínas.Para atingir seu objetivo gastando o menor número possível de
enzimas, você deve adicionar a 1 e 2, respectivamente:a) 1 = C; 2 = P.b) 1 = L;
2 = C.c) 1 = C e P; 2 = C e L.d) 1 = C e P; 2 = C, L e P.e) 1 = L e P; 2 = C, L
e P.
134. (Puc-mg 2006) A figura mostra cinco tipos
de moléculas de grande importância para uma célula animal.
Analise o
esquema, reflita sobre esse assunto e assinale a afirmativa INCORRETA.
a) Uma das
moléculas apresentadas pode fornecer informações para a produção de uma outra
representada.
b) Uma das
moléculas representadas no desenho não é normalmente encontrada no citoplasma
celular.
c) Apenas duas
das moléculas indicadas na figura podem ser quebradas e fornecer energia para
as células.
d) Uma das
moléculas representadas pode favorecer a captação do carboidrato indicado no
esquema.
135. (Enem 2005) Um fabricante afirma que um
produto disponível comercialmente possui DNA vegetal, elemento que
proporcionaria melhor hidratação dos cabelos.
Sobre as
características químicas dessa molécula essencial à vida, é correto afirmar que
o DNA
a) de qualquer
espécie serviria, já que têm a mesma composição.
b) de origem
vegetal é diferente quimicamente dos demais pois possui clorofila.
c) das bactérias
poderia causar mutações no couro cabeludo.
d) dos animais
encontra-se sempre enovelado e é de difícil absorção.
e) de
características básicas assegura sua eficiência hidratante.
136. (Fatec 2006) O metabolismo celular
depende de uma série de reações químicas controladas por enzimas, isto é,
proteínas que atuam como catalisadores e que podem sofrer mutações genéticas
sendo modificadas ou eliminadas.
Assinale a
alternativa correta, levando em conta os ácidos nucléicos, a ocorrência de
mutações e as conseqüentes mudanças do ciclo de vida da célula.
a) O DNA é
constituído por códons, que determinam a seqüência de bases do RNA mensageiro,
necessária à formação dos anticódons, responsáveis pela produção das proteínas.
b) No caso de
uma mutação acarretar a transformação de um códon em outro relacionado ao mesmo
aminoácido, não haverá alteração na molécula protéica formada, nem no
metabolismo celular.
c) A mutação
altera a seqüência de aminoácidos do DNA, acarretando alterações na seqüência
de bases do RNA mensageiro e, conseqüentemente, na produção das proteínas.
d) As mutações
atuam diretamente sobre as proteínas, provocando a desnaturação dessas
moléculas e, conseqüentemente, a inativação delas.
e) Quando
algumas proteínas são alteradas por mutações, suas funções no metabolismo celular
passam a ser realizadas pelos aminoácidos.
137. (Puccamp 2005)
A célula
muscular cardíaca e a esquelética têm a mesma origem porém são diferentes,
tanto do ponto de vista estrutural como funcional. Ao longo do processo de
diferenciação das células do mesmo organismo ocorre
a) duplicação de
alguns genes.
b) perda dos
genes não expressos.
c) expressão
diferencial dos genes.
d) indução de
mutações específicas.
e) recombinação
entre genes ativados.
138. (Pucpr 2005) Os ácidos nucléicos são
moléculas formadas pelo encadeamento de um grande número de unidades chamadas
nucleotídeos. Cada nucleotídeo é formado por uma base nitrogenada, uma pentose
e um radical fosfato.Em relação às substâncias químicas que formam os
nucleotídeos, considere as assertivas:I. Existem cinco tipos principais de
bases nitrogenadas: adenina (A), guanina (G), citosina (C), timina (T) e
uracila (U).II. A adenina e a guanina são bases pirimídicas por possuírem em
comum um anel da substância conhecida como pirimidina.III. O açúcar presente
nos ácidos nucléicos pode ser a ribose ou desoxirribose.IV. O RNA aparece
associado à proteína nos cromossomos, possuindo filamento de nucleotídeos
duplo.Assinale a alternativa correta:a) Apenas I está correta.b) Apenas II e IV
estão corretas.c) Apenas I e III estão corretas.d) Todas estão corretas.e)
Todas estão INCORRETAS.
139. (Uel 2005) A teoria "Um Gene uma
Enzima" propunha que cada gene era responsável pela síntese de uma enzima,
que expressava uma determinada característica biológica. Hoje, sabe-se que a
partir de um gene é produzida uma cadeia polipeptídica. Assinale a alternativa
cuja seqüência de eventos resulta na produção de cadeias polipeptídicas.
a)
Descondensação dos cromossomos, tradução do RNAm e transcrição da cadeia
polipeptídica no citoplasma.
b) Leitura da
seqüência de DNA no citoplasma, transcrição no núcleo, tradução no núcleo e
síntese polipeptídica no citoplasma.
c) Leitura da
seqüência de DNA específica, transcrição no citoplasma, tradução do RNAm
imaturo no núcleo e síntese polipeptídica no citoplasma.
d) Leitura da
seqüência de DNA específica, transcrição do DNA no citoplasma, processamento do
RNAm no núcleo, síntese polipeptídica no núcleo e maturação da proteína no
citoplasma.
e) Leitura da
seqüência de DNA específica, produção de RNAm heterogêneo no núcleo, saída do
RNAm do núcleo e síntese da cadeia polipeptídica no citoplasma.
140. (Uerj 2004) É como se em cada quarto de
um imenso prédio existisse uma estante contendo os planos do arquiteto para
todo o prédio. (...) No homem, os planos do arquiteto montam 46 volumes.Nessa
analogia, proposta por Richard Dawkins no livro "O gene egoísta",
cada página de cada volume contém um texto formado por uma seqüência de:a)
fenótiposb) aminoácidosc) cromossomosd) bases nitrogenadas
141. (Ufpe 2006) Analise as proposições
abaixo, que correlacionam certos fitormônios a diferentes fases do
desenvolvimento de um vegetal, como ilustrado na figura.
( ) A floração (1) é estimulada por
giberelinas, como o ácido giberélico.
( ) A planta libera o etileno, que atua,
principalmente, no crescimento de frutos (2) e (3) e na indução de
partenocarpia.
( ) O ácido abscísico é importante na
determinação da dormência de sementes (4) e de gemas.
( ) As giberelinas têm, como função, entre
outras, a quebra da dormência de sementes (5) e de gemas.
( ) As sementes em desenvolvimento (6)
produzem auxinas, fitormônios que promovem o crescimento e a distensão celular.
142. (Ufrn 2005) Devido à maior proximidade da
linha do Equador, o Nordeste do Brasil recebe uma elevada incidência de
radiação ultravioleta (UV), o que torna a população dessa região mais propensa
ao câncer de pele. Essa doença ocorre porque as células do tecido epitelial
multiplicam-se com muita freqüência, ficando mais vulneráveis à ação dos raios
UV existentes na luz solar. Essa maior vulnerabilidade decorre da
a) replicação
acentuada do DNA, tornando-o mais susceptível às mutações.
b) inserção de
nucleotídeos no genoma, retardando a duplicação do DNA.
c) inversão de
bases no DNA, prejudicando a transcrição para RNA.
d) substituição
de nucleotídeos no RNA, impedindo a formação de radicais livres.
143. (Ufsc 2004) Neste ano de 2003, são
comemorados os 50 anos da "descoberta" da estrutura tridimensional do
DNA.
Com relação às
características dessa molécula, ao papel que ela desempenha nos seres vivos e
aos processos em que se encontra envolvida é CORRETO afirmar que:
(01) É formada
por duas fileiras de nucleotídeos torcidas juntas em forma de hélice.
(02) Em sua
composição é possível encontrar quatro bases nitrogenadas diferentes: a
adenina, a citosina, o aminoácido e a proteína.
(04) Ela tem a
capacidade de se autoduplicar.
(08) Nela está
contida a informação genética necessária para a formação de um organismo.
(16) A mensagem
nela contida pode ser transcrita para uma outra molécula denominada RNA.
(32) Nos
organismos procariontes, ela fica estocada dentro do núcleo das células.
(64) Em alguns
organismos primitivos, ela apresenta apenas uma fileira de nucleotídeos.
144. (Ufv 2004) Este ano comemorou-se 50 anos
da publicação do trabalho de Francis Crick e James Watson, que estabeleceu o
modelo da estrutura da molécula de ácido desoxirribonucléico (DNA). Dentre as
afirmativas abaixo, assinale a alternativa CORRETA:a) Uma cadeia simples de DNA
é constituída de nucleotídeos, compostos por uma desoxirribose ligada a um
fosfato e a um aminoácido.b) A polimerização de uma fita simples de DNA é dita
semiconservativa, pois independe da existência de uma fita molde.c) Os
nucleotídeos são polimerizados por meio de ligações fosfodiéster entre o
fosfato e a base nitrogenada.d) Duas cadeias simples de DNA formam uma
dupla-hélice, por meio da formação de pontes de hidrogênio entre as bases
nitrogenadas.e) As duas cadeias de uma dupla-hélice possuem a mesma orientação,
e suas seqüências de bases são complementares.
145. (Unesp 2004) Erros podem ocorrer, embora
em baixa freqüência, durante os processos de replicação, transcrição e tradução
do DNA. Entretanto, as conseqüências desses erros podem ser mais graves, por
serem herdáveis, quando ocorrema) na transcrição, apenas.b) na replicação,
apenas.c) na replicação e na transcrição, apenas.d) na transcrição e na
tradução, apenas.e) em qualquer um dos três processos.
146. (Unifesp 2004) Em abril de 2003, a
finalização do Projeto Genoma Humano foi noticiada por vários meios de
comunicação como sendo a "decifração do código genético humano". A
informação, da maneira como foi veiculada, estáa) correta, porque agora se sabe
toda a seqüência de nucleotídeos dos cromossomos humanos.b) correta, porque
agora se sabe toda a seqüência de genes dos cromossomos humanos.c) errada,
porque o código genético diz respeito à correspondência entre os códons do DNA
e os aminoácidos nas proteínas.d) errada, porque o Projeto decifrou os genes
dos cromossomos humanos, não as proteínas que eles codificam.e) errada, porque
não é possível decifrar todo o código genético, existem regiões cromossômicas
com alta taxa de mutação.
147. (Unirio 2004) Censores do Genoma / RNA de
Interferência (RNAi)
"Quase
todas as células animais e vegetais apresentam um mecanismo interno que utiliza
formas distintas do RNA, a molécula mensageira genética, para naturalmente
silenciar determinados genes. Esse mecanismo se desenvolveu tanto para proteger
as células de genes hostis como para regular a atividade de genes normais
durante o crescimento e desenvolvimento. Novos medicamentos poderão ser
desenvolvidos para explorar o mecanismo do RNAi na prevenção e no tratamento de
doenças."
("Scientific
American-Brasil", 2003)
Uma das formas
distintas de RNA citada no texto, que participa do silenciamento dos genes é um
tipo de RNA de filamento duplo, cujo emparelhamento das bases obedece ao
critério padrão (base púrica Ì base pirimídica). Neste tipo de molécula, a
relação entre suas bases nitrogenadas é:a) (U + C) / (G + A) = 1b) (U + A) / (C
+ G) = 1c) (T + C) / (A + G) > 1d) (T + C) / (A + G) = 1e) (U + C) / (A + G)
· 1
148. (Puc-rio 2005) A composição dos seres
vivos contém nitrogênio que é essencial para a formação de:
a) Açúcares de
reserva.
b) Glicogênio.
c) Ácidos
nucléicos.
d) Lipídios de
reserva.
e) Água.
149. (Unifesp 2006) O gráfico mostra o
espectro de absorção de raios ultravioleta (U.V.) por uma proteína e por um
ácido nucléico.
Considerando a
ação desses raios na célula, o comprimento de onda em que será obtida maior
taxa de mutação é
a) 2.400 Angstrons.
b) 2.500 Angstrons.
c) 2.600 Angstrons.
d) 2.700
Angstrons.
e) 2.800
Angstrons.
150. (Pucsp 2005) A tira de quadrinhos a
seguir faz referência à manipulação de genes em laboratório.
Se esse tipo de
experimento realmente fosse concretizado, poder-se-ia afirmar que
a) o elefante e
o vaga-lume são organismos transgênicos.
b) apenas o
vaga-lume é um organismo transgênico.
c) uma seqüência
de RNA do vagalume foi transferida para células do elefante.
d) o gene do
vaga-lume controlou a produção de RNA e de proteína no interior das células do
elefante.
e) uma seqüência
de DNA do elefante sofreu mutação devido à introdução do gene do vaga-lume em
células daquele mamífero.
GABARITO
1. [E]
2. [B]
3. V V V F F
4. [E]
5. 04 + 16 + 32
= 52
6. 02 + 04 + 16
= 22
7. 08 + 04 = 12
8. [B]
9. V F V F
10. [C]
11. [E]
12. [C]
13. 01 + 08 + 16
+ 32 = 57
14. F V F F F V
15. Água
16. [A]
17. [A]
18. [C]
19. [B]
20. 01 + 04 + 16
+ 64 = 85
21. 79
22. 02+08+32=42
23. [D]
24. [B]
25. [C]
26. [C]
27. [C]
28. [C]
29. 01 + 02 + 04
+ 08 = 15
30. Carbono,
Hidrogênio, Oxigênio e Nitrogênio.
31. [C]
32. [A]
33. [A]
34. a)
Polissacarídeo de reserva animal: Glicogênio
Polissacarídeo de reserva vegetal: Amido
b) Glicogênio é
armazenado nos músculos esqueléticos e no fígado. Amido pode ser armazenado na
raiz (mandioca), no caule (batata-inglesa), nos sementes (milho).
35. a) Animais:
glicogênio
Vegetais: amido
b) Nucleotídeos.
c) Glicerídeos.
d) Estrutura
terciária
Grupo prostético
36. [C]
37. a)
Respiração celular anaeróbia ou fermentação.
b) Produção de
energia química (ATP) à partir de compostos orgânicos.
c) Fibras
musculares esqueléticas submetidas à esforços podem entrar em débito de
oxigênio. Nesta situação a produção energética ocorre anaeróbicamente através
da fermentação láctica. O ácido láctico, subproduto deste processo, é tóxico
para os músculos e causa a fadiga muscular.
38. [A]
39. A insulina,
hormônio produzido pelo pâncreas, estimula a glicogenogênese e glicólise.
40. [B]
41. [B]
42. 31
43. [B]
44. a) Q - água
P - carboidratos
Z - fibras.
b) Durante a
germinação ocorre utilização de água e ativação enzimática. Carboidratos e
lipídios fornecem energia para a multiplicação e as proteínas fornecem
nitrogênio para formação dos ácidos nucléicos.
45. a) Na
fementação o consumo de glicose é maior.
b) O rendimento
energético da fementação é menor do que a produção energética obtida na
respiração aeróbica.
46. [D]
47. 01 + 02 + 04
+ 16 = 23
48. [C]
49. a) Cenoura,
tomate, mamão e outros vegetais são ricos em carotenóides. A vitamina
"A" é essencial para a síntese dos pigmentos visuais.
b) Controle
hormonal. Testosterona, estrógenos e progesterona são exemplos.
c) Animais:
tecido conjuntivo adiposo subcutâneo.
Vegetais: sementes.
50. a) As duas
principais funções do colesterol são: participar da composição estrutural das
membranas dos animais e ser precursor de hormônios sexuais (estrógenos,
andrógenos e progesterona).
b) O colesterol
sangüíneo tem origem endógena ou exógena (proveniente da dieta).
51. [B] 52. [E] 53. [A] 54. [A] 55. [D] 56. [C] 57. [A]
58. [D] 59. [A] 60. [A]
61. [E] 62. [E]
63. Avitaminose
B ë Beribéri
Avitaminose B‚
ë Anemia perniciosa
Avitaminose K ë
Dificuldade de coagulação sangüínea e hemorragias.
64.
[B] 65. [A] 66. [E]
67. a) O
subgrupo 3 possui a maior capacidade de síntese, uma vez que consegue
sintetizar a vitamina B a partir de simples aminoácidos, podendo sobreviver
com uma dieta pobre em tiamina.
b) O subgrupo 1
é o de menor capacidade de síntese, uma vez que precisa ter a tiamina na dieta.
Não consegue sintetizar nenhum precursor. Portanto, não sobreviveria com uma
dieta livre de tiamina.
68. [B] 69. V V F F 70. [E]
71. [B] 72. F V F F V 73. [E]
74. [A]
75. [D]
76. Leite, sopas, refrigerantes, frutas, etc...
77. [B] 78. [C] 79. [A 80. [D] 81. [E] 82. [D]
83. a) Proposta
IV. O ferro é essencial para a produção de hemoglobina - pigmento vermelho
presente nas hemácias - que realiza o transporte de oxigênio dos pulmões aos
tecidos do corpo.
b) O cálcio
presente no leite e seus derivados é fundamental para os processos de
calcificação óssea, mineralização dos dentes e coagulação sangüínea.
84. [D]
85. [A]
86. [C]
87. [C]
88. [B]
89. [A]
90. [B]
91. Gema de ovo,
ova de peixe, cenoura, tomate, beterraba, etc
92. Vitamina C
(ácido ascórbico).
93. Auxilia a
absorção de cálcio no intestino.
94. [D]
95. [C]
96. [A]
97. [D]
98. [A]
99. a) Vitamina
C (ácido ascórbico)
b) Escorbuto
c) Sangramento
gengival, queda dos dentes, problemas gastrointestinais.
100. [C]
101. [C]
102. [D]
103. [B]
104. [B]
105. a) São
ricos em vitamina A: cenoura, pêssego, abóbora, etc. A vitamina C pode ser
encontrada no limão, na laranja, acerola, entre outras frutas cítricas.
b) A ingestão
regular das vitaminas B e K podem evitar, respectivamente, o beribéri e
hemorragias.
106. [E]
107. [E]
108. a) A
emulsificação das gorduras é realizada pela bile produzida no fígado e
armazenada na vesícula biliar.
b) A carência de
vitamina A causa cegueira noturna e xeroftamia. A falta de vitamina K causa
dificuldade de coagulação sangüínea.
109. [A]
110. [B]
111. [E]
112. [E]
113. [E]
114. A mulher
grávida possui uma demanda maior de oxigênio devido à presença do feto. Uma
dieta rica em ferro aumenta a disponibilidade do complexo ferro-hemoglobina e
portanto, permite o transporte de mais oxigênio, o que reduz a sensação de
"falta de ar".
115. [C]
116. [B]
117. [C]
118. a) Inibição
competitiva.
Na inibição
enzimática do tipo competitivo, o inibidor, mantido em concentração constante,
exerce seu efeito com maior intensidade em concentrações baixas de substrato.
Com o aumento da concentração do substrato, devido ao efeito competitivo, a
inibição tende a diminuir. Dessa forma, em excesso de substrato, a velocidade
máxima de reação é a mesma na ausência ou na presença do inibidor.
b) Uma dentre as
substâncias e respectiva função:
- sais biliares
- emulsificação de gorduras durante a digestão.
- vitamina D
(Dƒ) - metabolismo do cálcio e desenvolvimento do tecido ósseo.
119. Porque o
indivíduo B é um heterozigoto, portador do alelo para anemia falciforme e do
alelo normal, e por isso produz as duas formas de hemoglobina.
120. a) A
duplicação e replicação semi-conservativa das moléculas de DNA.
b) Sim, pois
junto com a recombinação gênica, as mutações aumentam a variabilidade genética.
121. a) Pois
códons de duas letras codificam poucos aminoácidos
b) Pela
existência do código degenerado, poderá mais de um códon determinar um único
aminoácido, porém o códon sempre especifica um único tipo de aminoácido.
122. I. O teste
de paternidade é viabilizado através da obtenção de DNA não somente de células
sanguíneas, mas de qualquer tecido que contenha DNA.
II. O filho
apresenta 50% do seu material genético proveniente da mãe e 50% do pai. A
semelhança genética do primo em questão seria menor que 50%.
III. O material
genético pode ser colhido de cadáveres a partir de restos mortais, tais como
ossos ou fios de cabelo.
123. [C]
124. [E]
125. [B]
126. [E]
127. [D]
128. [A]
129. [D]
130. F F V V F
131. [B]
132. 01 + 08 =
09
133. [E]
134. [C]
135. [A]
136. [B]
137. [C]
138. [C]
139. [E]
140. [D]
141. V - F - V -
V - V
142. [A]
143.
01+04+08+16=29
144. [D]
145. [B]
146. [C]
147. [A]
148. [C]
149. [C]
150. [D]
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